Diana Rattray
- Iš viso: 85 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 70 min
- Išeiga: 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 178 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 26g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 178 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 10% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 36mg | 12 proc. |
| Natris 243mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 26g | 10% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 87mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai yra pagrindinis bananų duonos receptas, tačiau joje yra saldžių posūkių ir papildomos tekstūros, pridedant pjaustytų datulių. Datos suteikia papildomą saldumo brūkšnį klasikinei, jaukiai iškeptai bananų duonai. Datos yra puiki riešutų alternatyva, ypač jei nesate gerbėjas ar turite alergiją. Arba kai kuriuos datulius pakeiskite smulkintais riešutais, jei trokštate traškumo.
Bananų duona puikiai tinka pusryčiams, arbatai ar kavai ar bet kada, kai reikia pamaloninti jūsų saldųjį dantį!
Ingridientai
- 4 bananai (2 puodeliai košės, pernokę)
- 2 puodeliai universalių miltų (9 uncijos)
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 1/2 šaukštelio druskos
- Nebūtina: 1 šaukštelio malto cinamono
- 4 uncijos nesūdyto sviesto (suminkštinto)
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/2 puodelio rudojo cukraus (supakuotas)
- 2 dideli kiaušiniai (lengvai sumušti)
- 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 4 bananai (2 puodeliai košės, pernokę)
- 1 1/2 puodelio datulių (smulkiai supjaustytų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Diana Rattray
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F. Riebalais ištepkite riebalais ir miltais pabarstykite 9 colių kepalą.
Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, druską ir cinamoną, jei naudojate. Išmaišykite arba išplakite, kad gerai išmaišytumėte sausus ingredientus.
Diana Rattray
Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu plakite sviestą ir cukrų maždaug 3–4 minutes arba kol bus lengvas ir purus. Įpilkite lengvai išplaktus kiaušinius ir plakite, kol gerai išplaks. Įpilkite vanilės ir sutrintų bananų ir plakite, kol gerai išmaišysite.
Diana Rattray
Įpilkite gerai išmaišytą miltų mišinį ir maišykite, kol sumaišysite. Negalima permaišyti.
Sulenkite į kapotas datas.
Diana Rattray
Šaukštu išminkykite tešlą į paruoštą keksiukų skardą ir tolygiai paskirstykite.
Diana Rattray
Kepkite bananų duoną įkaitintoje orkaitėje nuo 60 iki 70 minučių arba tol, kol į centrą įdėtas medinis pyragas pasirodys švarus.
Diana Rattray
20 minučių atvėsinkite bananų duoną keptuvėje ant stovo 20 minučių, tada prieš patiekdami pasukite ant stovo, kad visiškai atvėstų.
Diana Rattray
Duoną supjaustykite riebalais ir mėgaukitės sviestu, grietinėlės sūriu ar kvapniu užtepu.
Patarimai
- Kadangi raugo priemonės pradeda veikti greitai, prieš derindami drėgnus ir sausus ingredientus, įkaitinkite orkaitę ir keptuvę. Stiklinės kepimo skardos geriau sulaiko šilumą nei metalinės. Jei kepate bananų duoną stiklinėje kepalų keptuvėje, sumažinkite kepimo temperatūrą iki 325 F. Jei turite pernokusių bananų, bet neturite laiko gaminti bananų duonos, galite juos užšaldyti. Sumaišykite juos rankomis arba maišytuve ir iki 6 mėnesių užšaldykite sandariai uždarytose pakuotėse po 1 ar 2 puodelius. Pagaminkite du kepalus ir vieną kitą dieną užšaldykite. Apvyniokite bananų duoną - nesmulkintą arba atskiras riekeles - užšaldykite iki 6 mėnesių. Orkaitės temperatūra gali skirtis; patikrinkite duoną likus maždaug 10 minučių iki numatomo kepimo laiko. Kai bananų duona bus paruošta, dantų krapštukas bus švarus arba su labai mažai trupinių, kai įkišamas į kepalėlio centrą.
Receptų variantai
- Datas pakeiskite riešutais, šokolado drožlėmis, razinomis ar kitokiu smulkintu džiovintu vaisiu. 1/2 puodelio datulių pakeiskite skrudintu kokosu. Norėdami skrudinti kokosą, paskirstykite jį sausoje keptuvėje ir padėkite keptuvę ant vidutinės-silpnos ugnies. Virkite, nuolat maišydami ir plakdami, kol kokosas bus lengvai paruduotas ir aromatingas.
Recepto žymės:
- Bananas
- pusryčiai
- amerikietis
- rudenį
