„Fudio“ / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 659 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 104g | Angliavandeniai |
| 17g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 659 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 25 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 22 proc. |
| Cholesterolis 9mg | 3% |
| Natris 1822mg | 79 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 104g | 38 proc. |
| Dietinis pluoštas 9g | 30 proc. |
| Baltymai 17g | |
| Kalcis 200mg | 15 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kreminė ir veganė neatrodo, kad derėtų kartu, tačiau šis receptas suteikia galimybę. Makaronų patiekalai yra daugumos amerikiečių šeimų kuokšteliai, o šis prideda Yummy grybų padažo į įprastą alfredo ar pomidorų pagrindu pagamintą makaronų padažą.
Šis veganiškų grybų makaronų patiekalas įspūdingas svečiams dėl ypatingo skonio, tačiau greitai paruošiamas, kad būtų lengviau priglausti. Puikiai tinka ir sekmadieninių šeimos vakarienių, ir mokyklinių naktinių patiekalų metu.
Ingridientai
- 1 svaras ilgų makaronų makaronų, tokių kaip angelo plaukai ar linguini
- 1/4 puodelio pieno neturinčio sojos margarino, padalijant
- 2 didelės česnako skiltelės, (maltos)
- 16 uncijų crimini grybų (perpus)
- 1 šaukštas universalių miltų
- 1 puodelio paprasto sojų pieno
- 1/4 puodelio pieno neturinčios grietinės
- 1/4 šaukštelio druskos, plius dar pagal skonį
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Įpilkite makaronų ir virkite iki "al dente" pagal gamintojo instrukcijas. Nusausinkite makaronus ir atidėkite į šalį.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite du šaukštus pieno neturinčio sojos margarino. Įpilkite česnako ir grybų ir virkite, kol grybai bus kvapnūs ir minkšti, maždaug 4 minutes. (Patarimas: neperkepkite česnako ir grybų, česnakai neturi būti rudi, o grybai neturi būti per liekni.) Grybus ir česnakus perkelkite į didelį dubenį ir atidėkite.
Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite likusius du šaukštus sojos margarino ir miltus, nuolat plakdami, kad sujungtumėte, ir išvenkite deginimo maždaug 45 sekundes - 1 minutę. Nuolat maišydami, palaipsniui įpilkite sojos pieno, kol mišinys taps lygus. Įpilkite be grietinės grietinės, druskos ir pipirų ir maišykite, kol gerai susimaišys. Į padažą įpilkite grybų ir česnako ir virkite dar apie 2 minutes.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Sudėkite makaronus į padažą ir išmeskite, kad apsemtų makaronus. Dalį makaronų sudėkite į atskiras lėkštes ir pagal skonį įberkite šviežiai maltų pipirų. Patiekite nedelsdami.
Patarimai
- Į savo padažą įpilkite papildomų daržovių, pavyzdžiui, šviežių špinatų ar garintų brokolių, kad būtų linksmesni. Vynuoginiai pomidorai ir arugula taip pat suteikia spalvą, tekstūrą ir skonį. Pabandykite šį patiekalą papildyti šviežiomis itališkomis žolelėmis po to, kai padažas bus išminkytas su makaronais. Naudokite smulkiai supjaustytas petražoles, baziliką ar čiobrelius. Jei jums patinka jūsų makaronai aštrūs, įpilkite daugiau maltų česnakų, nei reikalaujama pagal receptą.
Recepto žymės:
- Sojos
- kreminės grybų tešlos
- vakarienė
- italų kalba
