Eglė / Julia Hartbeck
- Iš viso: 90 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 1 pyragas (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 532 | Kalorijos |
| 27g | Riebalai |
| 70g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 pyragas (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 532 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 27g | 34 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 68 proc. |
| Cholesterolis 78mg | 26 proc. |
| Natris 1167mg | 51 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 70g | 26 proc. |
| Dietinis pluoštas 11g | 39 proc. |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 179mg | 14 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis lengvas obuolių spanguolių pyragas yra tobulas pyragas pradedančiajam kepėjui. Jei turite atsinešti pyrago, bet nekepate dažnai, tai yra skanus receptas, kurį reikia išbandyti.
Šiam nesudėtingam desertui naudokite konservuotą obuolių pyrago įdarą arba naminį obuolių pyrago įdarą. Naminė pluta, paskaninta pasukų, visa tai sujungia, kad būtų ypatingas ypatingas pyragas. Taip pat galite naudoti supakuotus pyrago pyrago lakštus.
Plutą galite pasidaryti per dieną iš anksto ir laikyti šaldytuve, kol būsite pasiruošę užpildyti ir iškepti pyragą.
Pažiūrėkite, kaip lengva padaryti tobulą pyrago plutą
Ingridientai
- Dėl plutos:
- 3 puodeliai, plius 1 šaukštas / 14 uncijų universalių miltų
- 1 šaukštas granuliuoto cukraus
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 12 šaukštų nesūdyto sviesto (atšaldyto)
- 5 - 7 šaukštai pasukų (šalti)
- 3 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 2 šaukštai pieno (arba grietinėlės, krašto uždarymui)
- Užpildymui:
- 2 (21 uncijos) skardinių obuolių pyrago įdaras (apie 4 puodeliai paruošto pyrago įdaro)
- 1/4 puodelio šviesiai rudo cukraus (supakuotas)
- 1 šaukštelio vanilės
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 1 šaukštelio kukurūzų krakmolo
- 1 (14 uncijų) gali būti visas spanguolių padažas (arba maždaug 2 puodeliai naminio spanguolių padažo)
- Kiaušinių plovimui:
- 1 kiaušinio trynys
- 1 šaukšto pieno
- Nebūtina: 1/4 puodelio cinamono cukraus (įdarui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis pyragas yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad padėtų geriau planuoti paruošimą ir virimą.
Paruoškite plutą
Surinkite ingredientus.
Eglė / Julia Hartbeck
Miltus, cukrų ir druską, plakdami ar perdirbdami į virtuvinį kombainą, sumaišykite su metaliniu peiliuku.
Eglė / Julia Hartbeck
Įpilkite atšaldytą sviestą ir supjaustykite rankomis pirštais, arba konditerijos trintuvu, arba impulsą įmeskite į virtuvinį kombainą maždaug 10–12 kartų. Mišinys turėtų atrodyti kaip trupiniai su kai kuriais gabaliukais, maždaug mažų žirnelių dydžio. Jei naudojate virtuvės kombainą, perpilkite mišinį į didelį dubenį.
Eglė / Julia Hartbeck
Sumaišykite 4 šaukštus pasukų su 2 šaukšteliais vanilės. Rankomis išplakite pasukas su miltų ir sviesto mišiniu, kad tolygiai sudrėkintumėte.
Eglė / Julia Hartbeck
Įpilkite daugiau pasukų nedideliais kiekiais, kol mišinys pradės kauptis.
Eglė / Julia Hartbeck
Išverskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir sudrėkintomis rankomis kelis kartus minkykite, kol tešla susilies. Jis neturėtų būti per daug drėgnas, bet turėtų būti kartu.
Eglė / Julia Hartbeck
Padalinkite į dvi dalis po maždaug 12 uncijų ir suformuokite į diskus. Apvyniokite plastikine plėvele ir šaldykite mažiausiai 30 minučių.
Eglė / Julia Hartbeck
Paruoškite įdarą ir kepkite
Surinkite ingredientus.
Eglė / Julia Hartbeck
Į lėkštę supilkite obuolių pyrago įdarą su ruduoju cukrumi, vanile, cinamonu ir kukurūzų krakmolu. Užvirkite ant virimo, nuolat maišydami. Virkite, maišydami, maždaug 1 minutę. Įmaišykite spanguolių padažą ir atidėkite ataušti.
Jei pyragą gaminate su naminio obuolių pyrago įdaru, praleiskite 1/4 puodelio rudojo cukraus, 1 arbatinį šaukštelį vanilės, 1/4 šaukštelio cinamono ir kukurūzų krakmolo. Sumaišykite naminį įdarą su spanguolių padažu ir atidėkite, kad atvėstų.
Eglė / Julia Hartbeck
Vieną atšaldytos tešlos diską iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iki maždaug 12–14 colių skersmens apskritimo. Virdami tešlą, naudokite vaškinį arba pergamentinį popierių, kad sumažėtų miltų perteklius.
Eglė / Julia Hartbeck
Tešlą supilkite į pyrago skardą.
Eglė / Julia Hartbeck
Šaukštu įdarykite šaukštą, išklotą pyrago tešla.
Eglė / Julia Hartbeck
Pakartokite valymą su antruoju tešlos disku.
Eglė / Julia Hartbeck
Truputį suvilgykite apatinę plutos dalį.
Viršuje pyragą iškočiokite. Apipjaustykite perteklių, palikdami apie 1 colį gražų kraštą. Lengvai paspauskite viršutinę ir apatinę perdangas ir užlenkite perdangą, kad susidarytų plutos kraštas. Prisukite ir fleita, kaip norite.
Eglė / Julia Hartbeck
Atšaldykite užpildytą pyragą 20 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 425 F. Įdėkite didelę tuščią kepimo skardą į orkaitę. Tai padeda pyrago dugną šiek tiek greičiau iškepti ir padeda sugauti lašelius.
Eglė / Julia Hartbeck
Padaryti kiaušinį plauti. Sumaišykite trynį su pienu. Lengvai tepkite ant viršutinės plutos.
Eglė / Julia Hartbeck
Pabarstykite cinamono cukrumi, vaniliniu cukrumi arba dekoravimo cukrumi, jei naudojate.
Eglė / Julia Hartbeck
Viršutinėje plutos dalyje supjaustykite keletą plyšių.
Eglė / Julia Hartbeck
Kepkite 20 minučių. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 375 F ir kepkite toliau 30–40 minučių. Stebėkite, ar pyragas neperdegus, ir palapinę nušvieskite folija arba, jei reikia, naudokite pyrago skydą ar folijos žiedą.
Eglė / Julia Hartbeck
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė / Julia Hartbeck
Recepto žymės:
- Pyragas
- desertas
- amerikietis
- Kalėdas
