Eglė
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 370 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 29g | Angliavandeniai |
| 38g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 370 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 386mg | 129 proc. |
| Natris 1207mg | 52 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 29g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 38g | |
| Kalcis 338mg | 26 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Yra daugybė puikių būdų, kaip virti krevetes, o keptos krevetės visada patinka miniai, nesvarbu, ar jos patiekiamos kaip įdomus užkandis, ar kaip specialus pagrindinis patiekalas. Jį galima kepti įvairiais būdais, o šis receptas, raginantis pamirkyti kiaušinius ir pieną, o po to patepti kukurūzų miltais ir miltais, yra tikrasis laimėtojas.
Krevetės yra nuostabus užkandis, pridedamas prie remoulade panardinto padažo, arba patiekiamos kaip valgymo dalis su bulvytėmis, saldainiais ir raugintu padažu.
Kaip lengvai pasigaminti keptas krevetes
Ingridientai
- 1 1/2 svaro vidutinio ir didelio dydžio krevetės (išmargintos)
- Augalinis aliejus (kepimui)
- 2 puodeliai pieno
- 1 didelis kiaušinis (sumuštas)
- 1 puodelio universalių miltų
- 1 puodelio kukurūzų miltų
- 1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos (plius daugiau purškimo)
- Brūkšnys šviežiai maltų juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Krevetes nulupkite, palikdami uodegas, ir sudėkite į kiaurasamtį. Krevetes nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Eglė
Įpilkite maždaug 3 colių augalinio aliejaus į gilų, sunkų puodelį ar gruzdintuvę. Įkaitinkite aliejų iki 360 F.
Eglė
Norėdami kepti krevetes palaikyti šiltai, kai kepsite kitas partijas, įkaitinkite orkaitę iki 200 F. Įdėkite stovą į kepimo skardą ir atidėkite. Paruoškite krevetėms nusausinti popierinius rankšluosčius.
Eglė
Vidutiniame dubenyje suplakite pieną su kiaušiniu, kol gerai išplaks.
Eglė
Krevetes sudėkite į pieno ir kiaušinių mišinį ir palikite pastovėti 3–4 minutes.
Eglė
Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus ir kepimo miltelius; gerai išmaišykite. Įmaišykite druską ir kąsnį šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Eglė
Krevetes pamerkite į miltų ir kukurūzų miltų mišinį, kad gerai apsemtų. Nuvalykite perteklių.
Eglė
Į karštą aliejų įdėkite padengtas krevetes ir kepkite mažomis dalimis iki auksinės rudos spalvos, maždaug 2 - 3 minutes.
Eglė
Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir tada perkelkite į skardą ant kepimo skardos. Įdėkite keptuvę į orkaitę, kad jie būtų šilti, kol kepsite likusias krevetes.
Eglė
Keptas krevetes pabarstykite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais pagal skonį.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė
Patarimai
- Jei jūsų krevetės sušalusios, sudėkite jas į didelį dubenį ir atšildykite per naktį šaldytuve. Jei neplanavote taip toli į priekį, įdėkite krevetes į kiaurasamtį ir padėkite po šaltu, švelniai tekančiu vandeniu, kol atitirps.Jei nusipirktos krevetės neiškepusios, pasidaryti save nėra per sunku (nors ir šiek tiek laiko reikia)). Mažu aštriu peiliu padarykite negilią krevečio nugarinę dalį. Ištraukite tamsią veną arba išsukite ją peilio galu ir išmeskite.
Receptų variantai
- Nors ir skanus, nesunkiai pakeiskite ingredientą ar du, kad pakeistumėte šių keptų krevečių skonį ar tekstūrą. Jei norite aštrumo, pasukite 1/4 - 1/2 puodelio pieno karštu padažu, tokiu kaip Frankas ar Teksaso Pete. Arba pagardinkite miltų mišinį 1 arbatiniu šaukšteliu kreolių ar Cajun prieskonių, pagardintu druskos mišiniu arba „Old Bay“. (Recepte praleiskite druską, nebent prieskoniai būtų be druskos.) Norėdami, kad danga būtų kitokio tipo, traškėti, visą ar dalį kukurūzų miltų pakeiskite smulkiais sausais bandelėmis arba panko duonos riekėmis.
Recepto žymės:
- Krevetės
- keptos krevetės
- užkandis
- pietų
