Dave'as Shaferis / „Getty Images“
Nors daroma prielaida, kad alus, vynas ir alkoholiniai gėrimai yra be pieno, ne visada taip yra. Kai kurie iš šių alkoholinių gėrimų yra perdirbami naudojant pieno sudedamąsias dalis, būtent kazeiną ir laktozę. Kazeinas, baltymas, randamas visuose pieno produktuose, vyno gaminimo metu kartais naudojamas atliekant smulkinimą (skysčiui praskaidrinti), tuo tarpu alui kartais naudojama laktozė (pieno cukraus komponentas), kad būtų gausu sodrumo ir kūno, ypač tamsiame aluje, tokiame kaip kaip pieno, saldžiųjų ir grietinėlės. Dauguma alkoholinių gėrimų yra saugūs, tačiau kai kurie vis dar naudoja gyvūninius produktus ir šalutinius produktus, o kai kurie likeriai, pavyzdžiui, „Baileys's Irish Cream“, tiesiogiai naudoja tokius pieno produktus kaip pienas ir grietinėlė.
Kaip galite rasti alkoholinių gėrimų, kurie yra be pieno ir saugūs veganams? Naudodamiesi kai kuriais internetiniais šaltiniais, eidami tiesiai į gėrimų prekės ženklą ir apsilankę specializuotose alkoholinių gėrimų parduotuvėse, turėtumėte rasti vyno, alaus ir jums tinkamų alkoholinių gėrimų.
Internetiniai šaltiniai
Kadangi alkoholinių gėrimų ingredientų sąrašuose nebus kazeino ir laktozės, kaip galite žinoti, kurie neturi pieno produktų? Yra keli šaltiniai, kurie jums padės, įskaitant „Barnivore“ - puikią svetainę, padėsiančią jums rasti veganiškus vynus, alų ir alkoholinius gėrimus, kuriuose nebus jokių pieno produktų, gyvūninių produktų ir gyvūninės kilmės šalutinių produktų.
„VegNews“ taip pat sudarė kelis naudingus vadovus be alaus ir vegano pagaminto alaus ir vyno žinovui. Taip pat galite ieškoti vynų ir alkoholių, kurie paženklinti košeriu, nes šie paprastai nenaudos pieno produktų. Jei esate veganas, įsitikinkite, kad kiaušiniuose nėra ingredientų.
Konkretūs alkoholio prekės ženklai
Kitas būdas įsitikinti, kad geriate veganius ir pieno produktus be alkoholio, yra patikrinti savo mėgstamus prekės ženklus. Vegan.com pateikia prekių ženklus, kuriuose nėra gyvūninių ir pieno produktų, tačiau norėdami būti tikri, taip pat turėsite patikrinti kiekvieno prekės ženklo svetainę.
Pavyzdžiui, vegan.com pateikia „Absolut“, „Bacardi Rum“, „Grey Goose“, „Hangar 1“, „Malibu Rum“ ir „Skyy Vodka“ kaip alkoholinius gėrimus, kuriuose nėra gyvūninių prekių. Veganiškam alui jie turi „Budweiser“ (išskyrus jų „Clamato“ veislę), „Coors and Coors Light“, „Miller Lite“ („High-Life“ ir tikroji grimzlė), „Pabst“ mėlyną juostelę, „Sierra Nevada Pale Ale“ ir „Yuengling“, kaip skaidrų ir neturintį gyvūninės kilmės produktų. Jų veganiškų vynų sąraše yra Charlesas Shaw (tik raudonieji vynai), Frey vynuogynai, The Vegan Vine, raudonieji sunkvežimių vynai ir geltonplaukiai (tik raudonieji vynai; ne balti ar rožiniai).
Kai kuriems prekių ženklams yra išimčių tam tikroms jų gaminių veislėms, todėl geriausia skambinti arba pasitikrinti su kiekvienu prekės ženklu. Laikui bėgant produktai keičiasi, o įmonės ne visada informuoja visuomenę ar kitas veganų ar pieno produktų neturinčias svetaines, kad padėtų jas atnaujinti vartotojams.
Specializuotos alkoholinių gėrimų parduotuvės
Kai žinote, kokių prekės ženklų ieškoti, turite sužinoti, kur juos galite įsigyti. Veganiškų alkoholinių gėrimų paiešką galite pradėti nuo vietinių maisto prekių parduotuvių ar specializuotų alkoholio parduotuvių. Paprastai specializuotose parduotuvėse bus specialus skyrius veganams ar tiems, kuriems taikomi dietos apribojimai. Turėtumėte paklausti apie tam tikrų vynų gamybos procesą ir tai, ar buvo naudojami kokie nors šalutiniai gyvūniniai produktai ar pieno produktai, įskaitant želatiną, stiklinę, chitiną, albuminą ar kiaušinių baltymus.
