Mėlynių sangrija. Roko Juli
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: apie 1 1/2 ketvirčio (6 porcijos)
„Sangria“ yra greitas ir paprastas būdas paruošti vakarėlio gėrimą, kuris yra ir skanus, ir vizualiai patrauklus. Pagrindai yra tik vynas, kuriame yra daug ir daug šviežių vaisių, į kuriuos įmaišoma tradicinių obuolių ir citrusinių vaisių, pavyzdžiui, apelsinų ir citrinų. Tačiau šis klasikinis ispaniškas kokteilis neturėtų apsiriboti vien tik šių rūšių vaisiais - kodėl gi nepabandžius jo su mėlynėmis? Gėrimas yra kvapnus ir gražus ir tikrai suteikia jūsų svečiams apie ką pakalbėti!
„Grand Marnier“ yra neprivalomas šiam receptui, tačiau verta jį išbandyti; apelsinų skonio likeris puikiai papildo mėlynes. Dėl nealkoholinio varianto baltąjį vyną galite lengvai pakeisti obuolių sultimis.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio mėlynių sulčių
- 1 1/2 puodelio baltojo vyno (atšaldyto)
- Nebūtina: 1/4 puodelio apelsinų skonio likerio (pvz., „Grand Marnier“)
- 1 apelsinas (perpjautas ir supjaustytas 1/4 colio storio griežinėliais)
- 1 citrina (perpjaunama per pusę ir supjaustoma 1/4 colio storio)
- 1 pintos šviežių mėlynių
- 1 pintos šviežių braškių (su luobelėmis ir ketvirčiais)
- 1 1/2 puodelio citrinų-kalkių soda (atšaldyta)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į 2 ketvirčių dubenį sumaišykite mėlynių sultis, vyną ir likerį, jei naudojate.
Įpilkite apelsino ir citrinos griežinėlių bei šviežių mėlynių ir braškių. Atvėsinkite, kol paruošta patiekti.
Prieš pat patiekdami įmaišykite soda. Jei norite, patiekite aukštuose stiklinėse virš ledo gabalėlių.
Patarimai
- Kadangi tai ispaniškų kokteilių receptas, gaminant šį gėrimą idealu naudoti gražų, sausą ispanišką baltąjį vyną. Geros galimybės yra „Albarino“ arba „Verdejo“, tačiau taip pat galite išbandyti portugalų vyną „Pinot Grigio“, „Sauvignon Blanc“ arba „Vinho Verde“. Du svarbūs dalykai, kuriuos reikia atsiminti renkantis „sangria“ vyną yra tai, kad jis turi būti sausas ir ąžuolo, ir jis neturėtų būti brangus ir aukščiausio lygio. Norite, kad vynas būtų tai, ką gersite savarankiškai, tačiau kadangi pridedate sulčių, vaisių ir sodos, jis nebūtinai turi būti aukščiausios klasės. Kadangi „Sangria“ taip pat gaminamas su raudonuoju vynu, nesivaržykite jį pakeisti, jei jums labiau patinka; rinkdamiesi vyną, atsiminkite šias dvi taisykles. Jei norite, kad dėmesys mėlynoms būtų didesnis, galite atsisakyti braškių. Tiesiog padidinkite mėlynių kiekį.
Receptų variantai
- Šis receptas reikalauja mėlynių sulčių, kurių gali būti sudėtinga rasti jūsų vietinėje maisto prekių parduotuvėje („Ocean Spray“ yra populiarus prekės ženklas, kurio reikia ieškoti). Jei reikia, galite pakeisti vynuogių sultis. Vietoj mėlynių sulčių galite naudoti limonadą arba rožinį limonadą, nors tai žymiai pakeis gėrimo skonį.
Kiti „Sangria“ receptai
Atėjus šiltam orui atrodo, kad tiktų gurkšnoti kokteilį, kuriame yra šviežių vaisių. Jei esate sangrijos gerbėjas ir esate pasirengęs netradiciniams receptams, išbandykite aviečių tekilos sangriją, ypač vasarą, kai avietės yra sezono metu. Arba ši meksikietiška versija su ananasais ir cinamonu.
Recepto žymės:
- mėlynių
- amerikietis
- cookout
- kokteilis
