Tostonas. Arnoldas Gatilao / Flickras
- Iš viso: 11 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 6 min
- Išeiga: 9–12 tonų (tarnauja 2–4)
Miltus galima paruošti keliais skirtingais būdais, tačiau šis tonzilių receptas yra vienas greičiausių ir lengviausių būdų. Tai geras receptas pradedantiesiems, kurie pirmą kartą išbando savo jėgas ruošdami bandeles, taigi, net jei niekada anksčiau nežiūrėjote į plantaciją, galite išbandyti beveik be trikdžių.
Ingridientai
- 2 žali bandanai
- Aliejus kepimui
- Druska pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite aliejų iki 375 F.
Iš kiekvieno gysločio supjaustykite galus ir nulupkite vaisius, kol aliejus šildosi. Supjaustykite plantadus į 3/4 colių riekeles.
Kepkite riekeles karštame aliejuje 3 minutes arba tol, kol jos pasidarys šviesiai auksinės spalvos ir bus pusiau minkštos.
Plantainio griežinėlius išimkite išpjaustytu šaukštu ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
Kai gysločio griežinėliai yra pakankamai vėsūs, kad juos būtų galima apdoroti - maždaug 1 minutę, juos susmulkinkite į plokščius apskritimus.
Apkepkite apskritimus karštame aliejuje 3 minutes, kol jie taps traškūs ir auksinės rudos spalvos.
Nuimkite šaukštus su šaukštu su šaukštu ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Druska pagal skonį.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Patarimai ir variantai
Miltiniai augalai yra Lotynų Amerikos Karibų jūros dietos pagrindas. Dalis bananų šeimos yra labai populiari ir Vakarų Afrikoje. Jie yra krakmolingesni ir stangresni nei bananai ir juose yra mažiau cukraus. Jie ilgai užtrunka ir nėra valgomi žaliai tol, kol oda pasidaro beveik juoda. Dėl šios priežasties jie dažniausiai naudojami ir gaminami receptuose.
Šiame recepte rekomenduoju naudoti žalius miltinius bandeles, kurie vis dar neprinokę, tačiau geltonus galite naudoti ir žiupsneliu, jei jie nėra per geltoni - ieškokite silpno geltono atspalvio. Plantainiai yra tik subrendę, kai pavers šią spalvą. Vienintelė griežta ir greita taisyklė yra ta, kad tostonams gaminti nenaudokite prinokusių miltų.
Svarbu palaikyti aliejaus temperatūrą. Maistas, pridėtas prie karšto aliejaus, linkęs jį šiek tiek atvėsinti. Galite kepti miltinius gabaliukus dalimis, kad užtikrintumėte, jog temperatūra išliks 375 F, leisdami aliejui vėl įkaisti. Tai taip pat padeda išvengti bulvių pūvimo ir garantuoja, kad jie bus vienodai paruošti.
Tostonus galite patiekti kaip garnyrą iš karto, kol jie dar šilti, arba kaip užkandį su česnakų padažu.
Po to, kai jie pirmą kartą kepti, lengvai išlyginkite plantainio griežinėlius, tiesiog ant jų padėkite lėkštę ir paspauskite žemyn arba tą patį padarykite dideliu šaukštu.
Recepto žymės:
- miltų
- žali bandanai
- užkandis
- karibų
