Eglė
- Iš viso: 27 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 20 sausainių
Šie traškūs, traškūs sausainiai yra sveikintinas nukrypimas nuo tradicinių šokoladinių drožlių sausainių, nes jie taip pat apima nenugalimą kreminio žemės riešutų sviesto pridėjimą. Jie gali būti gaminami tiek iš įprastų miltų, tiek iš miltų be glitimo ir gali būti vienodai skanūs.
Ingridientai
- 1 valgomasis šaukštas linų sėmenų miltų
- 2 šaukštai vandens
- 1/2 puodelio margarino (arba suminkštinto, bet nevisiškai ištirpinto kokosų aliejaus)
- 1/2 puodelio kreminio žemės riešutų sviesto
- 1 puodelis granuliuoto cukraus (arba kokosų palmių cukraus)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 1 1/2 puodelio universalių miltų (be glitimo arba kvietinių miltų)
- 1 šaukšto vandens
- 1 puodelis šokolado drožlių (ne pieno)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus ir įkaitinkite orkaitę iki 375 F.
Eglė
Nedideliame dubenyje sumaišykite linų sėmenų miltus ir vandenį. Leiskite pailsėti apie 5 minutes arba tol, kol mišinys visiškai pagels.
Eglė
Dideliame maišymo dubenyje išplakite margariną, žemės riešutų sviestą, vanilės ekstraktą ir granuliuotą cukrų.
Eglė
Įmaišykite paruoštą linų sėmenų patiekalą ir gerai išmaišykite, naudodami didelę šakutę ar šaukštą, kad galėtumėte sujungti.
Eglė
Atskirame mažesniame dubenyje išplakite druską, kepimo miltelius, kepimo soda ir miltus.
Eglė
Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį į sutrintą žemės riešutų sviesto mišinį, kol gerai susimaišys. Mišinys bus truputį purus.
Eglė
Įpilkite 1 šaukštą vandens (gali prireikti šiek tiek paliesti, jei žemės riešutų sviestas labai tirštas ar sausas) ir gerai išmaišykite, kol tešla suminkštės iki tinkamos konsistencijos.
Eglė
Sulenkite į nepieno šokolado drožles.
Eglė
Iškočiokite sausainių tešlą į 1 1/2 colių rutulius ir padėkite 2 colių atstumu vienas nuo kito iki neglazūruoto ar pergamentu iškloto sausainių lakšto.
Eglė
Kepkite 12 minučių ant savo orkaitės vidurinės lentynos.
Eglė
Leiskite visiškai atvėsti.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė
Patarimai
- Nors šis receptas yra paprastas ir gali būti pagamintas per mažiau nei 30 minučių, tešlą galima užšaldyti iki 1 mėnesio iki kepimo, kad būtų dar lengviau paruošti sausainius. Kai pagaminsite tešlą, tiesiog suformuokite sausainius į 1 1/2 colio paplotėlius ir lengvai apvyniokite pergamento popieriumi. Laikykite hermetiškame inde šaldiklyje, o kai bus paruošta kepti, tiesiog leiskite atšilti šaldytuve 20 minučių ir tada kepkite 2–4 minutes ilgiau nei rekomenduojama.
Variacijos
- Drąsiai pridėkite kapotų graikinių riešutų, baltojo šokolado drožlių ar net saulėgrąžų sėklų, be šokolado drožlių; Siekdami geriausių rezultatų, bet kokius papildomus priedus laikykite po 1/2 puodelio.Jei šiuose sausainiuose naudosite kokosų aliejų, o ne margariną, jūsų slapukai bus traškesnės tekstūros.
Recepto žymės:
- Slapukai
- desertas
- amerikietis
- puokštė
