„StockFood“ / „Getty Images“
- Iš viso: 6 val. 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 6 val
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1186 | Kalorijos |
| 54g | Riebalai |
| 79g | Angliavandeniai |
| 92g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1186 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 54g | 70 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 70 proc. |
| Cholesterolis 279mg | 93 proc. |
| Natris 1555mg | 68 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 79g | 29 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 16 proc. |
| Baltymai 92g | |
| Kalcis 170mg | 13 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šios lėto virimo vištienos kojos ar šlaunelės yra paruoštos su saldžiosiomis bulvėmis, ananasais ir paprastu kepsnių padažu su medumi.
Prieš dedant į lėto viryklę, vištiena paruduoja; tai suteikia gražiai rudą rudą išorę ir suteikia skonio. Taip pat galite pašalinti odą ir praleisti miltų bei rudinimo žingsnį. Saldžiosios bulvės suvyniotos į foliją, kad jos nebūtų išmirkytos padaže. Baigdami vištieną drąsiai lašinkite kai kurias sultis.
Vietoj medaus naudokite klevų sirupą arba dalį medaus pakeiskite melasa.
Ingridientai
- 4–6 visos vištos kojos ar šlaunys
- Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- Nebūtina: 1 skardinė (8 uncijos) smulkių ananasų (nusausinta)
- 1/2 puodelio pjaustyto svogūno
- 1 skiltelė česnako (malto)
- 2 puodeliai kepsninės padažo (padalyti)
- 3 šaukštai medaus (arba rudojo cukraus)
- 1 šaukštelio sausų garstyčių
- 3 - 4 vidutinės saldžiosios bulvės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Patikrinkite vištieną sausu popieriniais rankšluosčiais. Pabarstykite druska ir pipirais.
Suberkite miltus į dubenį ir apvoliokite jame vištienos gabalėlius, kad apsemtų.
Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje, sunkioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite vištienos gabaliukus ir virkite, sukdami, kol gerai paruduos iš visų pusių. Atidėti.
Įdėkite vištieną į lėto virimo indo indą. Ant vištienos išmėtykite ananasų smulkmenas, svogūną ir česnaką.
Mažame dubenyje sumaišykite kepsnių padažą, medų ir sausas garstyčias; išmaišykite, kad gerai išplaktų. Vištieną iš visų pusių dosniai sutrinkite šiek tiek kepsnių padažo mišinio. Maždaug pusę likusio kepsnių padažo užpilkite ant vištienos ir likusią dalį atvėsinkite..
Nuvalykite saldžias bulves ir perpjaukite jas per pusę. Pabarstykite juos lengvai druska ir pipirais. Apvyniokite bulves folijoje ir padėkite ant vištienos.
Uždenkite lėtą viryklę ir virkite vištieną ir saldžias bulves žemai 6–8 valandas arba tol, kol vištiena ir saldžiosios bulvės suminkštės.
Pasibaigus kepimo laikui, 2–3 kartus apkepinkite vištieną kepsninės padažu.
Patarimai ir variantai
Pabarstykite vištieną Cajun prieskoniais, o ne druska ir pipirais. Jei Cajun prieskoniai yra nesūdyti, pabarstykite ir šiek tiek košerinės druskos.
1 šaukštą medaus pakeiskite melasa.
Pakeiskite medų klevų sirupu.
Recepto žymės:
- Bulvė
- priešpiečiai
- pietų
- šeimos vakarienė
