Eglė
- Iš viso: 3 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 3 val
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 862 | Kalorijos |
| 40g | Riebalai |
| 27g | Angliavandeniai |
| 95g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 862 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 40g | 51 proc. |
| Sotieji riebalai 15g | 77 proc. |
| Cholesterolis 290mg | 97 proc. |
| Natris 243mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 27g | 10% |
| Dietinis pluoštas 7g | 27 proc. |
| Baltymai 95g | |
| Kalcis 145mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis sūdytas jautienos ir kopūstų patiekalas kepamas orkaitėje kartu su morkomis, svogūnais ir bulvėmis. Daržovės dedamos į krūtinėlę maždaug 30 minučių prieš gaminant patiekalą. Tai labai paprastas receptas, kurį reikia ištaisyti ir paruošti. Nesvarbu, ar švenčiate šv. Patriko dieną, ar tiesiog ruošiate sekmadienio vakarienę, šis valgis bus populiarus.
Iškepkite ją su šviežiomis pjaustytomis petražolėmis ar trintais laiškiniais česnakais.
Ingridientai
- 1 (4 svarų) sūdyto sūdyto jautienos krūtinėlė
- 1 puodelio vandens
- 1 vidutinė ar didelė kopūstų galva
- 4 vidutinės morkos
- 2 vidutiniai svogūnai (arba maždaug 1 puodelis mažų perlinių svogūnų ar cippolini)
- 6 - 8 vidutinės ar didelės raudonos bulvės
- Nebūtina: šviežios petražolės (kapotos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Padėkite mėsą ant lentynos didelėje, orkaitėje, saugioje orkaitėje; įpilkite 1 puodelio vandens.
Eglė
Uždenkite puodą ir kepkite 325 F / 165 C / Gas 3 temperatūroje 2 1/2 valandas.
Eglė
Kopūstus supjaustykite į 6 pleištus, pasirūpindami, kad kiekviename pleište būtų dalis šerdies, kad jie liktų kartu.
Eglė
Morkas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais per pusę, tada skersai supjaustykite į 2–1–3 colių ilgio gabalėlius.
Eglė
Bulves nulupkite ir supjaustykite stambiais gabalėliais.
Eglė
Svogūnus nulupkite; palikite juos visai, jei jie yra gana maži. Jei norite didesnių svogūnų, supjaustykite juos per pusę arba ketvirčius, atsižvelgiant į dydį.
Eglė
Išdėstykite daržoves aplink krūtinėlę ir įpilkite dar 1/2 puodelio vandens.
Eglė
Uždenkite ir kepkite dar 30–40 minučių arba kol daržovės suminkštės.
Eglė
Išimkite krūtinėlę į lėkštę ir apriškite daržovėmis. Jei norite, pabarstykite šviežiomis kapotomis petražolėmis.
Patarimas
- Pjaustyta jautiena arba supjaustyta pjaustyta plokščia puse? Taškas supjaustytas krūtinėlė turi smailų galą. Tai riebus pjūvis, todėl labai sultingas, ir suskaidomas į gabalus. Plokščias pjūvis yra liesesnis, o dugne yra riebalų sluoksnis, kad mėsa būtų drėgna. Jei norite pjūvio, kurį galite pjaustyti į tvarkingas skilteles, rinkitės plokščią pjūvį.
Receptų variantai
- Į keptuvę įpilkite 1 rutabagą, nuluptą ir supjaustytą gabalėliais arba maždaug 4 - 6 smulkiais nuluptais ropiais. Į daržoves pridėkite 4 nuluptus pastarnokus.
Recepto žymės:
- Bulvė
- kepta sūdyta jautiena
- priešpiečiai
- amerikietis
