Tailando kokosų uogienės receptas

Paruoškite ingredientus ir stiklainius

„William Reavell“ / „Getty Images“

Norėdami pagaminti 2-3 stiklainius kokoso uogienės, jums reikės:

• 10 vidutinio dydžio arba didelių kiaušinių1 gali būti geros kokybės tiršto kokosų pieno1 puodelio balto sugaros, keli lašai Pandan esencijos, kuriuos galima rasti mažuose buteliuose Azijos / Kinijos maisto parduotuvėse

Jei norite, kad jūsų uogienė būtų galima: įdėkite tris švarius uogienės stiklainius ir dangtelius ant savo orkaitės vidurinio stovo. Orkaitę įjunkite iki 225 laipsnių. Palikite stiklainius ten, kol jūsų kava bus paruošta (šiluma stiklainius sterilizuos).

Į kiaušinius įmaišykite kiaušinius

Julie Thurston / „Getty Images“

Į didelį maišymo dubenį išplakite 10 kiaušinių. Trumpai išplakite, kad tryniai nesutrūktų.

Įpilkite cukraus

Luisas Diazas Devesa / „Getty Images“

Įpilkite 1 puodelį cukraus ir šluotelę sumaišykite.

Beat gerai

Susanne Alfredsson / „EyeEm“ / „Getty Images“

Elektriniais plakikliais arba maišytuvu plakite kiaušinius ir cukrų iki putos apie 1 minutę.

Įpilkite kokosų pieno

MAIKA 777 / „Getty Images“

Įpilkite 1 skardinę kokosų pieno. Vėl plakite, kad įtrauktumėte maždaug 10 sekundžių.

Maišykite ant silpnos ugnies

Betė / Flickras

Supilkite mišinį į puodą. Naudodami savo šluotelę ar mentelę, maišydami kaja virkite ant vidutinės ugnies, kol karšta iki lietimo, tada sumažinkite iki silpnos.

Patarimas: jei jaučiate kiaušinio odelę, susidarančią keptuvės dugne, jūsų karštis yra per didelis.

Šis veiksmas taip pat gali būti atliekamas su dvigubu katilu.

Virkite tokiu būdu 15 - 20 minučių, kol kaja sutirštės.

Pridėkite kelis lašus Pandan Essence

„Amazon“

Įlašinkite kelis lašus pandanos esencijos. Tai pavers jūsų kaya šviesiai žalią ir suteiks subtilų pandano skonį.

Baigti Kaya

Robinas / Flickras

Įmaišykite pandano esenciją į kaja.

Jei nepridėsite pandano, jūsų kokoso uogienė bus rausvai rudos spalvos - taip nutiko dėl cukraus karamelizacijos.

Nukelkite kaya nuo ugnies.

Ladle Kaya į stiklainius.

Julie Mokhtar

Įmeskite savo baidarę į paruoštus stiklainius ir uždenkite dangteliais. Jei naudojate sterilizuotus stiklainius, šiam veiksmui naudokite orkaitės pirštines.

Jei nenaudojate sterilizuotų stiklainių: leiskite kajai atvėsti, tada supilkite į indus ir padėkite į šaldytuvą arba atiduokite keletą draugų !.

Mėgaukitės savo Kaya!

Malonė Teo

Kaya yra skanus pusryčiams, paskirstytiems ant skrebučių.