Eglė / Molly Watson
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 2 dešimtys moliuskų (nuo 4 iki 6 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 147 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 14g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 dešimtys moliuskų (nuo 4 iki 6 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 147 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 4% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 3% |
| Cholesterolis 24mg | 8% |
| Natris 531mg | 23 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 14g | |
| Kalcis 88mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šiuose lengvai iškeptuose moliuose yra česnako skrebučių džiūvėsėliai (su trupučiu čili, jei norite). Jie suteikia lengvą ir santykinai prieinamą prabangą bet kuriai šventei ir yra ypač lengvi, jei paprašysite savo žuvies prekiautojo sušukti moliuskus už jus (jei manote apie tai, paskambinkite į priekį ir praneškite jiems, kad norėtumėte paslėptų moliuskų, kad jie turėtų laiko paplušėti juos tau). Sukramtyti moliuskai turėtų būti suvartoti per kelias valandas.
Mes mėgstame patiekti šiuos moliuskus su gerai atšaldytu šampanu ar sausu baltu vynu, tačiau patiekti juos su šaltu alumi būtų ne mažiau gerai.
Ingridientai
- 2 dešimtys Littleneck arba Manila moliuskų
- 1 - 2 skiltelės česnako (malto)
- 2 - 3 šaukštai plokščių petražolių lapelių
- 1/3 puodelio šviežių džiūvėsėlių
- 1/8 šaukštelio raudonųjų čili dribsnių
- 1 valgomasis šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F temperatūros. Jei moliuskai nebuvo susmulkinti, patys juos nugruntuokite: įkiškite bukas peilį ar atsuktuvą į vyrį ar kitu būdu tarp apvalkalų, pasukite, kad atsidarytų apvalkalai, nuimkite viršutinį apvalkalą ir pakartokite su likusiais moliais.
Ant iškeptos skiautelės uždėkite skiautelę (būtinai išsukite bet kokią moliuskų mėsą, kuri prilipusi prie kitos lukšto pusės, ant kurios ruošiate maistą - norite visos mėsos!) Ant kepimo skardos arba kepimo formos. patiekalas.
Česnaką nulupkite ir sumalkite, kol pasidarys beveik pasta. Susmulkinkite ir petražolių lapelius.
Mažame dubenyje sumaišykite duonos trupinius, česnaką ir čili dribsnius. Viską gerai išmaišyti. Drizzle mišinį su alyvuogių aliejumi ir vėl sujungti. Tolygiai paskirstykite įdarą ant gvazdikėlių.
Kepkite, kol moliuskai įkaista ir perkepa duonos riekė, 10–12 minučių - 10 švelnesnių moliuskų, 12 - tiems, kuriems patinka virtos jūros gėrybės. Iš karto patiekite moliuskus.
Patarimas
- Jei atsitiktų, kad aplink citriną spiečiasi, supjaustykite ją į pleištus ir leiskite žmonėms šiek tiek citrinos sulčių papurkšti ant jų moliuskų, jei jiems patinka. Kiti gali norėti pridėti brūkšnelį „Tabasco“ ar kitokio karšto padažo.
Recepto žymės:
- Moliuskai
- užkandis
- amerikietis
- Naujieji metai
