„Foodcollection RF“ / „Getty Images“
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 1 9x13 lazanijos (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 162 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 19g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 9x13 lazanijos (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 162 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 10% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 6% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 508mg | 22 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 19g | 7% |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 341mg | 26 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis lazanijos primavera yra puikus paruošimo receptas, nes jį galima surinkti ir atvėsinti naktį prieš planuojant patiekti. Padažus ir ricotta sūrį be pieno galite lengvai ir nebrangiai pagaminti, tačiau šis derinys sukuria dangiškų, veganiškų patiekalų patiekalą. Likučiai yra puikūs pietums, kuriuos galite pasiimti į darbą ar mokyklą.
Tai mūsų „Ricotta“ be pieno neturinčio patiekalo receptas, kurio pagaminimas užtrunka vos kelias sekundes ir yra toks skanus.
Ingridientai
- Sūrio padažui be pieno:
- 1/4 puodelio miltų
- 1/3 puodelio maistinių mielių
- 1 šaukštelio druskos
- 2 puodeliai migdolų pieno
- 2 arbatiniai šaukšteliai sidro acto
- Nebūtina: 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus
- Baltajam padažui:
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/3 puodelio miltų (universalūs)
- 1 didelė skiltelė česnako (smulkiai supjaustyta)
- 3 puodeliai migdolų pieno
- 2 maišeliai / 20 uncijų špinatų (sušaldyti, bet atšildyti ir suspausti tarp popierinių rankšluosčių)
- 1/2 šaukštelio druskos (dar daugiau pagal skonį)
- Lazanijai:
- 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
- 8 uncijos lazanijos makaronų
- 1 receptas be pieno ricotos (žr. Pastabą ant galvos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Padarykite sūrio padažą. Miltus, maistines mieles ir druską sumaišykite nedideliame puode ant ugnies. Įpilkite ¼ puodelio migdolų pieno, maišydami mediniu šaukštu, kol mišinys gerai susimaišys. Įpilkite likusį migdolų pieną, actą ir aliejų (jei naudojate), maišydami iki vientisos masės. Puode uždenkite ant vidutinės ugnies ir virkite, nuolat maišant, kol mišinys sutirštės, maždaug 4-5 minutes. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
Paruoškite baltąjį padažą. Nedideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Nuolat maišant, suberkite miltus ir česnaką ir virkite, kol miltai šiek tiek skanūs, maždaug 2 minutes. Palaipsniui įpilkite migdolų pieno, plakdami, kol mišinys taps vientisas. Padažą užvirkite, sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite maždaug 4 minutes, kol padažas sutirštės. Įpilkite špinatų ir druskos pagal skonį. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
Tuo tarpu užvirkite kelis puodelius sūdyto vandens vidutinio dydžio indelyje. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir lazanijos makaronų. Virkite maždaug 2 minutes mažiau nei nurodo gamintojas, nusausinkite makaronus kiaurasamtyje ir nuplaukite šaltu vandeniu.
Surinkite lazaniją. Supilkite nedidelį kiekį sūrio padažo į 9 ”x 13” pyrago patiekalo dugną. Ant padažo viršaus uždėkite vieną sluoksnį virtų makaronų, po to - nedidelį kiekį baltojo padažo, paskui - be pieno pieno ricotta, po to kitą sluoksnį makaronų. Pakartokite, kol visi makaronai bus naudojami, pakaitomis pakeiskite baltą padažą su sūrio padažu, baigiant sūrio padažu viršuje. Kepkite lazaniją iki aukso rudos spalvos viršaus, apie 40 minučių. Patiekite šiltai.
Recepto žymės:
- Lazanija
- vakarienė
- italų kalba
- rudenį
