Steve'o Browno fotografija / fotoknyga / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Atšaldymas: 60 min
- Išeiga: 3/4 puodelio (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 37 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 2g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 3/4 puodelio (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 37 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 4% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 3% |
| Cholesterolis 3mg | 1% |
| Natrio 20mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 2g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 36mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Sveikatos požiūriu sąmoningi vokiečiai mėgsta joghurtą (jogurtą) viskuo, pradedant gėrimais ir baigiant desertais. Išbandykite šį populiarų vokiškų jogurto salotų padažą, jogurtsalatsauce mit zwiebeln (pažodžiui - „vokiškas jogurto salotų padažas su svogūnais“) kitose salotų ir pomidorų salotose arba naudokite kaip makaronų, ryžių ar Valdorfo tipo salotas arba kaip pasinerkite į vokišką mėsos fondį. Svogūnai, krapai, česnakai ir laiškinis česnakas suteikia šiam padažui šiek tiek užtrauktuko.
Vokietijoje grietinė ir jogurtas, kartais su trupučiu majonezo, dažnai naudojami gaminant greitus, šaltus padažus, papildančius mėsą ar kiaušinius. Šie padažai puikiai tinka ir mėsos fondiu vakarėliams, ir šaltiems „klops“ (vokiški kotletai) ar „frikadellen“ (vokiški mėsos patiekalai). Norėdami parodyti savo vaizduotę, naudokite šį jogurto salotų padažo receptą. Čia rasite daugiau vokiškų mėsos patiekalų padažų, fondiu ir karšto akmens gaminimo patiekalų receptų.
Ingridientai
- 1/2 puodelio jogurto (paprastas)
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus (arba saldiklio; pagal skonį)
- 2 šaukšteliai baltojo balzaminio acto (arba baltojo vyno acto)
- 1 šaukšto aliejaus (rapsų ar graikinių riešutų)
- Nebūtina: 1 arbatinis šaukštelis garstyčių (vidutinio karštumo vokiška)
- 1 šaukštas laiškinio česnako (pjaustyto)
- 1 šaukštas svogūno (malto)
- 1 šaukšto krapų (susmulkintų)
- 1 šaukštelis česnako (malto)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nedideliame dubenyje išplakite 1/2 puodelio paprasto jogurto, 2 šaukštelius arba pagal skonį cukraus ar kito saldiklio, 2 šaukštelius baltojo balzaminio acto arba baltojo vyno acto ir 1 šaukštą rapsų aliejaus arba graikinių riešutų aliejaus. Pridėti neprivalomą garstyčių. Garstyčių skonis išgyvena labai daug, todėl naudokite jas tik tuo atveju, jei esate tikras garstyčių gerbėjas. Galite eksperimentuoti pradedant nuo mažo ir einant iš ten.
Įmaišykite 1 šaukštą pjaustytų laiškinių česnakų, 1 šaukštą smulkintų svogūnų, 1 šaukštą smulkintų krapų ir 1 šaukštelį malto česnako.
Padažui keletą minučių arba iki kelių valandų leiskite sėdėti šaldytuve, kad skoniai galėtų susituokti. Patiekite kambario temperatūroje arba atšaldytą.
Recepto žymės:
- tvarsliava
- vokiškas padažas
- vokiškas jogurtas
- užkandis
