Mėlynių bandelės, pagamintos su rikota.
Johnas E. Kelly / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 12 bandelių (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 181 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 21g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 bandelių (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 181 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 12 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 10% |
| Cholesterolis 24mg | 8% |
| Natris 223mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 21g | 8% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 108mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ricotta yra svarbus daugelio itališkų patiekalų ingredientas, tačiau dažnai pasigaminsite likusio sūrio, kuris nenaudojamas gaminant mažas recepto versijas, skirtas tik dviem. Mėlynių ricotta keksas yra skanus būdas panaudoti tą likusį ricotta keksą.
Šis receptas gamina nuostabiai drėgnus bandeles, kurių tinkamumo laikas yra geras; jie praeis dvi ar tris dienas, kol jie pradės sustingti, taip pat gerai sušals. Mėlynės yra vasaros trauka, liepą ir rugpjūtį, atsižvelgiant į tai, kur gyvenate. Taip pat galite naudoti šaldytas mėlynes - jas naudokite tiesiai iš šaldiklio, neišlydykite.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio miltų
- 3/4 puodelio cukraus
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio jūros druskos
- 3/4 puodelio ricotta sūrio (geriausia riebi ricotta)
- 1/3 puodelio rapsų aliejaus
- 5 šaukštai pieno (nenugriebto)
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 1 puodelis mėlynių (šviežių)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F ir purškite įprastą 12 puodelių muffino keptuvę su kepimo aliejumi.
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
Išplakite kartu rikotą, aliejų, pieną, kiaušinį ir vanilę. Naudokite mentele skystus ingredientus įmaišykite į sausus ingredientus. Būkite atsargūs, kad ne per daug maišyti.
Sulenkite mėlynes, tada užpildykite muffino puodelius tris ketvirtadalius kelio.
Kepkite 20 minučių arba tol, kol danties krapštukas, įdėtas į vienos bandelės vidurį, pasirodys švarus.
Keptuvę 10 minučių atvėsinkite ant vielos stovo. Apverskite keptuvę aukštyn kojomis, kad keksas paslystų, kai būsite pasiruošę patiekti.
Recepto žymės:
- mėlynių
- pusryčiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
