Marie Iannotti
Plačios pupelės yra vėsiu oru augančios daržovės, auginamos ankstyvą pavasarį arba rudenį. Plačios pupelės buvo auginamos tūkstančius metų ir sakoma, kad jos buvo rasta Egipto kapuose.
Nors plačiosios pupelės paprastai vadinamos fava pupelėmis, skirtingose šalyse jos gali būti vadinamos skirtingais pavadinimais. Labiausiai vakariečiai žino ir augina plačiąją pupelę, vadinamą Windsor arba tiesiąja pupele (porūšis faba var. Major). Erkės arba balandžiai (porūšis faba var. Minor) yra populiaresni arabų šalyse, o arklio pupos (porūšis faba var. Equina) naudojamos kaip arklio pašaras.
Visos plačios pupelės yra lukštentos pupelės su didelėmis plokščiomis sėklomis. Tačiau įvairių pupelių rūšių įvairovė yra nemaža - tiek sėklų dydžio, tiek spalvos (baltos, smėlinės, rudos, violetinės ir juodos).
Plačių pupelių augalai yra dideli ir lapiniai. Jie gali pasiekti nuo dviejų iki penkių pėdų aukščio. Kvadratiniai, tuščiaviduriai stiebai yra šiek tiek standūs ir reikalauja minimalaus sudėjimo, nors jie ir kris po ankščių svoriu.
- Lapai: Lapai yra suapvalinti ir atrodo labiau kaip žirnių, o ne pupelių lapai. Gėlės: Gėlės auga spygliuotose kopose ir yra baltos su juodu tašku. Jie subręsta į storus, vaško pavidalo ankštis, užaugantį nuo dviejų iki 12 colių ilgio.
Botaninis pavadinimas
Bendriniai vardai
Labiausiai žinomas kaip plati arba fava pupelės, bet taip pat angliškos pupelės, lauko pupelės, arklio pupelės, balandžių pupelės, erkės pupelės ir Windsor pupelės.
Poveikis saulei
Visiška saulė iki dalinio pavėsio. Fava pupelės yra šalto sezono daržovės ir tikrai mėgsta saulėtą pavasarį.
Kietumo zonos
„Fava“ pupelės auginamos kaip vienametė daržovė, todėl jos neturi USDA kietumo zonų kietumo zonos.
Subrendusio augalo dydis
Nuo 2 iki 5 pėdų (h) nuo 8 iki 12 colių (m)
Kada derliaus Fava pupelės
Plačiažiedėms pupelėms auginti reikia nuo 75 iki 80 dienų, priklausomai nuo veislės. Tačiau esant švelniam klimatui, jas galima sodinti rudenį ir leisti lėtai augti per žiemą, kad būtų galima gauti derlių. Rudenį pasodintos plačios pupelės gali subręsti iki 240 dienų.
Pasirinkite ankštis, kai jie jaučiasi sotūs. Kadangi valgysite juos šviežius, nelaukite, kol ankštys pradės džiūti. Kuo senesnės ankštys, tuo sausesnės pupelės bus skonio.
Siūlomos „Fava“ pupelių veislės augti jūsų sode
- ‘Aquadulce Claudia’: didelė, ispaniška veislė, pasižyminti geru atsparumu ligoms. (90 dienų pavasaris / 240 dienų patenka) 'The Sutton': nykštukė veislė (14 colių aukščio), kuri puikiai tinka ribotai erdvei, konteineriams ir vėjuotoms vietoms. (80 dienų) „Sweet Lorane“: Mažesnė pupelė, kurioje užauginta mažiau taninų. (100 dienų) „Windsor“: iš jų gaunamos stambios, kvapios pupelės. (80 dienų pavasaris / 240 dienų kritimas)
Fava pupelių naudojimas
Be ankščių pašalinimo, fava pupelės turi storą odelę arba membraną, kurią taip pat reikia pašalinti prieš gaminant. Paprastai galite juos tiesiog iššokti iš savo odos, tačiau jei daug darote, tai gali užtrukti.
Nuluptas pupeles galima naudoti nedelsiant, porą dienų laikyti šaldytuve arba užšaldyti vėlesniam naudojimui. Virtos pupelės gali išdžiūti šaldytuve. Įmesdami juos šiek tiek aliejaus, jie išliks švieži.
Kreminės, riebios fava pupelės gerai dera su ryškesniais skoniais, tokiais kaip mėtos, svogūnai ir net krapai. Druska taip pat padidina jų skonį, todėl jie maloniai papildo dešreles ir yra geri, kai derinami su sūriais sūriais.
Fava pupelių auginimo patarimai
Dirvožemis: Fava pupelės geriausiai auga dirvožemyje, kurio neutralus dirvožemio pH yra nuo 6, 2 iki 6, 8. Jie neprieštarauja vėsiam dirvožemiui, tačiau jis neturėtų būti drėgnas ar drėgnas. Kadangi vėsus dirvožemis slopina bakterijas, kurios padeda ankštiniams vaisiams pritvirtinti savo azotą, naudodamos užpilą arba tiesiog įpildamos į dirvą papildomų organinių medžiagų, padidės azoto atsargos ir bus sveikesni augalai.
Sodinimas: Fava pupelėms reikalingas ilgas, kietas auginimo sezonas. Jie nebus gerai žydėti karštu, sausu oru. Švelnaus klimato sąlygomis, USDA 6 ir aukštesnėse zonose, jie pasodinami rudenį ir užauga žiemą. Augalai gali susidoroti su šalnomis. Sėklos paprastai sudygsta per 7–14 dienų, tačiau vėsioje dirvoje daigai gali būti lėtesni.
Šaltesnėse vietose, kai žiemą būna snieguotų žiemų, jos sodinamos pavasarį, kai dirva išdžiūvo, paprastai balandžio mėnesį. Galite pradėti juos uždarose patalpose, durpėse ar popieriniuose puoduose, maždaug mėnesiu anksčiau.
„Fava“ pupelės sodinamos panašiai kaip jūs augintumėte kitų rūšių pupeles. Galite paspartinti daigumą, valandą pamirkę sėklas vandenyje, prieš sėją. Tiesiogiai sėkite sėklas maždaug dviejų colių gyliu, tarpais nuo keturių iki šešių colių. Sėjinukus ploninkite iki aštuonių iki 12 colių, nes išstūmimas gali paskatinti ligas. Taip pat galėtumėte jas auginti kalvose, kurių viename kalne būtų nuo penkių iki šešių pupelių, o kalvos būtų išdėstytos keturių pėdų atstumu.
Rūpinimasis „Fava“ pupelių augalais
Aukštesnės veislės turėtų būti sukrautos, kol jaunos. Net ir trumpesnės veislės gali naudoti nedidelę atramą, nes ankštys gali tapti sunkios.
Daugelis sodininkų mėgsta nukirsti augalo galiuką arba nupjauti viršutinį stiebą ir du lapų rinkinius, kai pupelės pradeda formuotis apatinėje augalo dalyje. Tai suteikia jums ankstesnį derlių ir neleidžia augalų centrams patekti į orą ir saulės spindulius, kurie abu padeda išvengti grybelio ligų ir vabzdžių problemų.
Fava pupelių kenkėjai ir problemos
Kenkėjai
- Juodosios musės atakuos, atšilus sezonui. Užsienyje pupelių sėklų vabalai sėklose suauga skylėmis, tačiau jie vis tiek gali sudygti. Kiaušinių ir pupų pienelis maitinsis lapais ir gali pažeisti jaunus sodinukus. Pelės ir kiti graužikai suvalgys sėklas.
Ligos
- Dėl vėsių sąlygų grybelinės ligos ir rūdis gali sukelti problemų. Tarp augalų būtinai palikite daug vietos.
Kultūrinis
- Dėl vėsių sezonų puvimas gali sukelti problemų drėgnoje dirvoje. Per daug šalčio ar sniego gali pakenkti audiniams. Apsaugokite pabandykite naudoti tam tikros rūšies dangtelį.
