Johnas Blockas „Getty Images“
- Iš viso: 5 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 0 min
- Marinato laikas: 15 min
- Išeiga: 1/2 puodelio padažo (12 porcijų)
Kinietiški koldūnai, dar vadinami Jiaozi, yra pagrindinis patiekalas kinų virtuvėje ir kultūroje. Kai kurie iš mūsų įsimintiniausių prisiminimų iš tada, kai mažame Taipėjuje praleidome savaitgalio popietes, gamindami šimtus koldūnų, gerdami kinų arbatą su savo seneliais. Tiesą sakant, koldūnų gaminimas yra socialinis dalykas ir mes, kol dabar gyvename JK, praleisime popietę gamindami koldūnus su savo šeima dar gerdami arbatą.
Yra daugybė būdų, kaip paruošti kiniškus koldūnus su įvairiais įdarais. Kaip pasigaminti autentiškus, pagrindinius, tradicinius koldūnus galite sužinoti iš mūsų straipsnio „Kaip pasigaminti klasikinius kiniškus koldūnus“. Šiame straipsnyje buvo žingsnis po žingsnio procedūrų nuotraukos, kad būtų parodyta, kaip sulankstyti koldūnus. Žinoma, šis straipsnis demonstruoja tik vieną būdą, kaip sulankstyti koldūnus. Taip pat yra daug skirtingų koldūnų sulankstymo būdų ir ateityje pateiksime įvairius koldūnų sulankstymo būdus.
Ingridientai
- 1 receptas
- Koldūnų tešlos padažas
- 1 receptas Ingredientai:
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 3 šaukštai lengvo sojų padažo
- 2 šaukštai kiniško ryžių acto
- 2 šaukštelių sezamo aliejaus
- 1 šaukštelio karšto čili aliejaus
- 2 receptas
- Jei jums patinka tailandietiški skoniai, galite pasigaminti šį panardinamąjį padažą su tailandietišku pasukimu. Šis panardinamas padažas gali būti puikus padažas jūsų koldūnams kitą kartą.
- 2 recepto ingredientai:
- 1 šaukštas smulkiai supjaustyto šviežio čili
- 1 šaukštelio citrinžolių tyrės
- 1 šaukšto smulkiai supjaustyto kalendros
- ½ laimo sulčių
- ½ šaukšto cukraus
- 2 šaukštų lengvo sojų padažo
- ½ šaukšto žuvies padažo
- 3 receptas
- Šis padažas tradiciškai naudojamas kaip panardinamasis padažas prie kiniškų karštųjų patiekalų, tačiau taip pat skanu panardinti koldūnus. Į padažą taip pat galite įberti smulkiai supjaustytą čili, jei mėgstate aštrų maistą.
- 3 receptas Ingredientai:
- 1 šaukštas kiniško šacha padažo (沙茶醬), dar žinomas kaip kiniškas BBQ padažas. Aš dažniausiai naudoju „Bull's Head“ prekės ženklo šašlykų kepsnių padažą.
- 2 šaukštų lengvo sojų padažo
- 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustyto pavasarinio svogūno
- 1 skiltelė česnako, malta
- pora lašelių sezamo aliejaus
- 1 šaukštelio cukraus
- 4 receptas
- Šiame recepte naudojamas Taivano Hakka stiliaus kumquat padažas. Šis panardinamas padažas yra saldžiai rūgštus ir citrusinio skonio iš kumquat. Šis panardinamas padažas taip pat puikiai tinka su virta mėsa ir vištiena.
- 4 receptas Ingredientai:
- 1 šaukštas Taivanio „Hakka Style Kumquat“ padažo
- 1 šaukštas lengvo sojos padažo
- 1 skiltelė česnako, malta
- 1 šaukštelio cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
1 recepto procedūra
Sumaišykite visus ingredientus.
Laikykite sandariame inde šaldytuve, kol bus paruoštas naudojimui (padažą sunaudokite per 3 dienas).
2 recepto procedūros
Sumaišykite visus ingredientus. Prieš naudojimą palikite atidėti mažiausiai 20 minučių. Taip pat galite laikyti sandariame inde šaldytuve, kol bus paruoštas naudojimui (padažą sunaudokite per 3 dienas).
3 recepto procedūros
Sumaišykite visus ingredientus. Prieš naudojimą palikite atidėti mažiausiai 20 minučių. Taip pat galite laikyti sandariame inde šaldytuve, kol bus paruoštas naudojimui (padažą sunaudokite per 3 dienas).
4 recepto procedūros
Sumaišykite visus ingredientus. Prieš naudojimą palikite atidėti mažiausiai 20 minučių. Taip pat galite laikyti sandariame inde šaldytuve, kol bus paruoštas naudojimui (padažą sunaudokite per 3 dienas).
Recepto žymės:
- padažas
- azijietiškas
- savaitės naktis
- padažas
