Steve'as Lee / „Getty“ vaizdai
Ar jūs ieškote gero kritimo? Ar pritrūko idėjų, kaip skanų padažą patiekti su savo užkandžiais ar vakarienės užkandžiais? Šiame straipsnyje pateikiami vieni iš geriausių kiniškų panardinamųjų padažų receptų, iš kurių, tikiuosi, rasite kažką idealiai tinkančio jūsų poreikiams.
Visi panardinimo padažo receptai yra nesudėtingi ir greitai pagaminami. Taip pat galite pasigaminti juos į priekį ir keletą dienų laikyti sausoje ir švarioje taroje.
Čili aliejus
Čili aliejus yra puikus makaronų ir koldūnų patiekalų priedas ir yra slaptas daugelio populiarių Sičuano patiekalų, tokių kaip Bang Bang Chicken, ingredientas. Kad čili aliejus būtų dar karštesnis, padidinkite čili pipirų kiekį arba sumažinkite aliejaus kiekį iki 1/3 puodelio.
Hoisin panardinamas padažas
Kaip ir daugumos panardinamųjų padažų atveju, šis skonis yra geriausias, jei prieš patiekiant skoniams leidžiama maišyti 1 valandą. Šis padažas puikiai tinka kepti maistą ir net vištienos sparnelius.
Karšto garstyčių pakepinimo receptas
Karštos garstyčios turi aštrų įkandimą, kuris puikiai dera su kiaušinių suktinuku ir kitais pakepintais užkandžiais. Tai yra pagrindinis receptas, parodantis, kaip pasigaminti karštų garstyčių; drąsiai papildykite jį cukrumi ir kitais pagardais, kaip norite.
Karštos garstyčios su actu
Įpilant acto, šiame karštų garstyčių recepte išsaugoma šiluma. Nesivaržykite dar pagardinti, pridėdami kitų prieskonių, pavyzdžiui, čili miltelių ar krienų tuo pačiu metu kaip actą. Norėdami gauti pagrindinį receptą be jokių papildomų patiekalų, išbandykite šią karštą garstyčią.
Sičuano paprikų aliejus
Sičuano paprikų aliejus yra vienas mėgstamiausių kiniškų padažų. Skonis šiame populiariame prieskonyje skleidžiamas iš aromatinių Sičuano pipirų skonio. Naudokite jį, kad pridėtumėte šiek tiek zing prie patiekalų, kuriuos kepate, gardinate padažus ar visur, kur jūsų vaizduotė užtruks!
Jalapeno karštųjų čili pipirų aliejus
Šis karšto čili aliejaus receptas duoda apie 1/2 puodelio. Alyvuogių aliejus gali būti naudojamas vietoj žemės riešutų ar augalinio aliejaus, tačiau įsitikinkite, kad jo dūmų taškas yra pakankamai aukštas.
Žemės riešutų padažas su kokosų pienu
Turėdami vos 6 ingredientus ir 5 minutes galite pasigaminti šį greitą ir lengvą žemės riešutų padažą. Tai gerai padažo ant traškių daržovių salotų, tokių kaip indoneziečių „Gado Gado“ salotos, ir gali būti naudojama kaip panardinamasis padažas prie satajų ir užkandžių.
Norėdami plonesnio salotų padažo, tiesiog įpilkite šiek tiek daugiau kokosų pieno ar vištienos sultinio. Norėdami sutirštėti, prieš naudodami padažą leiskite jam sustingti ir atvėsti.
Kinietiški „Potstickers“ gaminant padažų receptus
Šiame straipsnyje pateikiami 5 skirtingų rūšių kiniškų puodžių panardinimo padažo receptai. Galite pasirinkti bet kurį patiekalą su savo potkeriais.
Sojų imbiero padažo receptas
Skanus sojų ir imbiero padažo receptas tikrai tinka su savo koldūnais, „Xiaolongbao“ ir jautienos sriuba.
Saldus ir rūgštus padažas
Šiame straipsnyje pateikiami trys skirtingi receptai, kaip paruošti įvairių rūšių saldų ir rūgštų padažą. Aš asmeniškai mėgstu Šanchajaus stiliaus saldžiarūgštį padažą, tačiau kečupo pagrindu pagamintas saldžiarūgštis padažas labai gerai dera su jūros gėrybėmis, tokiomis kaip žuvies filė.
Vegetaras saldus ir rūgštus padažas
Šis receptas skirtas naudoti su vegetariškais saldžiarūgščiais atsarginiais priedais, kuriuose jau yra tirštiklio ir kukurūzų krakmolo bei vandens. Jei ruošiate šį receptą kaip mirkymą, įpilkite kukurūzų krakmolo / vandens mišinio, kaip norite tirštėti.
