Diana Rattray
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 24 porcijos
Šiuos skanius picos „crostini“ užkandžius yra labai lengva paruošti su kepama prancūziškos duonos ir keletu paprastų pjaustytų ir supjaustytų picos gabalėlių. Drąsiai keiskite padažų derinius su savo mėgstamiausiais deriniais. Jei turite vegetariškų svečių ar šeimos narių, papriką pakeiskite pjaustytais jalapeño pipirais, saldžiosiomis paprikomis ar grybais. Arba galite pasirinkti kitokią mėsą traškučiams. Virti lašinukai su šonine, maltas kumpis ar malta mėsa - tai puikus pasirinkimas. Jei norite kūrybiškesnių idėjų, skaitykite patarimus ir variantus.
Žodis crostini italų kalba reiškia „mažus trupinius“. Jei turite tik vieną, tai yra „crostino“. „Crostini“ yra ant grotelių keptos arba skrudintos duonos riekelės, kurios paprastai būna su sūriu, mėsa ar daržovėmis. „Crostini“ puikiai tinka vakarėliams, nes juos taip lengva paruošti ir virti. „Crostini“ gali būti gaminami iš anksto ir virti, kiek reikia.
Ingridientai
- 1 kepalas prancūziškos duonos (bagetas, supjaustytas maždaug 1/2 colio storiu)
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako (perpus)
- 2 slyvų pomidorai (smulkiai supjaustyti)
- 1/3 puodelio pepperoni (susmulkintų arba mini pepperoni)
- 1 šaukštas svogūno (smulkiai supjaustyto)
- 2 - 3 šaukštai juodųjų alyvuogių (supjaustytų griežinėliais arba supjaustytų)
- 4 uncijos mocarelos sūrio (smulkiai supjaustyto arba picos mišinio)
- 1 - 2 šaukštai baziliko (šviežiai pjaustyto)
- Nebūtina: tarkuoto parmezano sūrio (patiekti)
- Nebūtina: picos padažas arba marinara padažas (patiekimui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Diana Rattray
Orkaitę įkaitinkite iki 375 F. Linijos kepimo skardos išklokite pergamento popieriumi arba folija. Išdėliokite bageto griežinėlius ant paruoštos kepimo skardos. Kiekvieną duonos riekelę ištepkite alyvuogių aliejumi ir sutrinkite česnako puselėmis. Arba tepkite juos česnako skonio alyvuogių aliejumi.
Smulkiai supjaustytą pomidorą, pipirus ir svogūną sumaišykite ir sumaišykite į mišinį. Pabarstykite pomidorų mišinį ant kiekvieno gabaliuko. Į viršų su keliais griežinėliais alyvuogių ir pabarstykite baziliku. Viršuje su mocarelos sūriu. Jei sūrio griežinėliai yra dideli, truputį supjaustykite.
Diana Rattray
Kepkite apie 10 min., Kol crostini įkais ir sūris išsilydys.
Diana Rattray
Patiekite „crostini“ su šviežiu tarkuotu parmezano sūriu arba šiltu picos padažu iš šono.
Patarimai
- Alternatyvios virimo idėjos: paruduota malta jautiena arba dešra, šoninė, kumpis, vištiena, pjaustytos krevetės, karamelizuoti svogūnai, kepsnių padažas, vyšniniai pomidorai, saulėje džiovinti pomidorai, špinatai, skrudintos raudonosios paprikos, salsos, artišokai, Alfredo padažas, grybai, jalapeño paprikos, ananasai, pjaustytos kriaušės, riešutai, pesto ir beveik bet koks susmulkintas, supjaustytas ar sutrintas sūris.
Receptų variantai
- Kai kurie svečiai gali rinktis paprastą užkandį su sūriu. Paruoškite dalį savo crostini su paprastu česnaku ir parmezano sūriu. Nedideliame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio šviežio tarkuoto parmezano sūrio, 1 arbatinį šaukštelį smulkiai tarkuoto česnako, 2 šaukštus sviesto ir 1/4 šaukštelio džiovintų lapelių baziliko arba raudonėlio. Gerai sumaišykite ir paskirstykite ant bageto riekelių. Kepkite kartu su picos crostini. Užtenka maždaug pusės batonėlio, atsižvelgiant į dydį. Užkepta kiaulienos ar vištienos picos „Crostini“: ant kiekvieno „crostini“ paskleiskite nedidelį kiekį kepsnių padažo, po to apkepkite virtą iškeptą kiaulieną arba iškeptą vištieną, nedidelę riekelę krapų marinuotos agurko ir susmulkinkite. arba supjaustytą sūrį. Virkite, kol crostini įkais ir sūris išsilydys. Patiekite su papildomu kepsnių padažu ir kopūstų salotomis. „Pica Crostini“ - meksikietiško stiliaus: Pakeiskite pomidorus šviežia stambia tarka ir pakeiskite pjaustytą baziliką kalendra.
Recepto žymės:
- Mozzarella
- užkandis
- amerikietis
- Kalėdas
