Rusty Hill / Getty vaizdai
Kai rengiate vakarėlį, nederėtų trumpai atsigerti gaiviųjų gėrimų. Gėdinga žiūrėti, kaip išlydėti svečiai melsis tuščiomis taurėmis - čia turėtų būti daug užkandžių ir gėrimų!
Suplanuoti tinkamą alkoholio, sodos ir kokteilių kiekį, kurį nusipirksite vakarėliui, yra ir mokslas, ir menas. Tai yra lygiai taip pat, kaip įvertinti maisto kiekį, kurį reikės patiekti savo svečiams.
Planuokite pagal savo biudžetą
Idealiame pasaulyje kiekvienas šventės šeimininkas turėtų papildomą šaldytuvą, supakuotą su vynu, alumi, spirituotais gėrimais, gaiviaisiais gėrimais ir visais įmanomais gėrimais, kurių svečias gali norėti. Nors yra keletas laimingų, kurie tai turi, dauguma žmonių to nedaro. Jei turite griežtą partijos biudžetą ir tik vieną šaldytuvą, nepanikuokite.
Prieš sudarydami pirkinių sąrašą, užduokite sau keletą labai svarbių klausimų:
- Kiek suaugusiųjų lankys? Kiek vaikų bus? Kiek laiko vyks vakarėlis? Vakarėlis vyks lauke ar lauke? Kokio tipo vakarėliai tai bus? Pietų vakarėlis? Barbekiu? Kokteilių vakarėlis? Ar turėsite barmeną, patiekiantį gėrimus, ar atliksite tą vaidmenį?
Dalykai, į kuriuos reikia atsižvelgti prieš perkant
- Asmeniniai jūsų svečių skoniai: Ar jie laikomi kegerais, kur vienintelė būtinybė yra tai, kad alus teka visą naktį? Ar jie mėgsta parodyti savo naujausią vynuogių vyną, kai jūs lankotės vakarienėje jų namuose? Galbūt jūs rengiate maistininkų minią, kurią lengvai sujaudina naujausi, madingiausi kokteiliai, kai paspausite barus kartu. Jūsų meniu: atsižvelkite į savo auditoriją, tačiau tai, prie ko esate įpratę savo svečius, neturėtų iš karto diktuoti, ką pasirinkote aptarnauti. Gėrimus turėtumėte pasirinkti pagal savo meniu ir vakarėlio tipą. Tačiau tai suteiks jums užuominą, koks turėtų būti gėrimo tūris, jei pasiūlysite įvairovę. Kas už baro: Jei planuojate samdyti barmeną, bus galima valdyti visą barą. Bet jei visą naktį maišysite gėrimus savo svečiams, norėsite supaprastinti pasiūlą, kad jūsų prieglobos darbas būtų lengvesnis. Atminkite: tai jūsų vakarėlis, jūs taip pat norite linksmintis! Jūsų svečių amžius: jei bus daug vaikų, planuokite atsargas sultims, gaiviesiems gėrimams ir vandeniui. Ar bus daug jaunų vyrų, šviežių iš kolegijos? Tada nereikia švaistytis alaus. Ar tai senesnė, sudėtingesnė grupė? Įsitikinkite, kad turite pakankamai vyno ir spirito. Išbandykite gėrimą su parašais: tai suteiks jūsų vakarėliui stilių ir gali būti puikus priedas prie teminio renginio. Tuo pat metu tai leis jūsų biudžetą lengviau valdyti, nei išlaidos sandėliuojant pilną barą su alkoholiu, maišytuvais, vynu ir alumi. Jūsų vakarėlių tvarkaraštis: Jei dažnai linksminsitės, gali tekti sumokėti už baro laikymąsi. Peržiūrėkite atsargas prieš savo vakarėlį, kad nustatytumėte, kokius papildomus gėrimus jums reikės įsigyti.
Taip pat reikia atsiminti bendrus vakarėlių patarimus, kurie gali turėti įtakos jūsų renginyje suvartojamų gėrimų skaičiui. Norėdami padėti gėrimams tekėti, įsitikinkite, kad turite būtiniausių atsargų ir kad niekas neišeis eikvoti.
- Vakarėlio pradžioje neatidarykite visko: nenorite, kad liktų 10 butelių vyno, kurie suvartojami tik iš dalies. Be to, jei įsigijote gėrimų, kurių paprastai nelaikote savo namuose, galbūt galėsite juos grąžinti po vakarėlio, jei jie neatidaryti. Nepamirškite atsargų kaupti ant daugybės ledo: Turėtumėte turėti bent vieną svarą ledo vienam asmeniui. Tai apima ledus, kuriuos patieksite gėrimuose, ir gėrimus turite laikyti šaltus. Jei oras karštas arba vakarėlis aktyvus, geriau turėti daugiau. Kita vertus, jei turite daug šaldytuvų, kad alų ir kitus gėrimus laikytumėte atšaldyti iki patiekimo, galite turėti mažiau. Įsitikinkite, ar turite pakankamai taurių: nesvarbu, ar tai stikliniai, ar vienkartiniai, - kurdami vakarienei skirtus gėrimus, planuokite po kelis stiklinius vienam svečiui. Tai galima sumažinti, jei naudojate vyno taurės ar kitus gėrimo žymenis. Svečiai dažnai pamiršta, kur deda gėrimą, arba per vakarėlius gali pakeisti gėrimus, reikalaudami naujos taurės.
Dviejų valandų vakarėlio įteikimo gairės
Kiek turėtumėte atsargų vakarėliui? Apskritai suplanuokite du gėrimus vienam svečiui per pirmąją vakarėlio valandą, o po vieną - kiekvieną valandą po to. Gana dažnai vakarėliai trunka mažiausiai dvi valandas, nors jūsų, priklausomai nuo progos, gali praeiti šiek tiek ilgiau.
Kiekvienas iš šių įvertinimų daro prielaidą, kad tai bus vienintelis gėrimas, patiekiamas vakarėlio metu, jei nebus nurodyta kitaip. Todėl, jei jums bus patiekiama įvairovė, supjaustykite kiekvieną atskirą daiktą pagal tai, kas, jūsų manymu, jūsų svečiams bus populiariausi ir rečiausiai populiarūs.
- Vynas: Įvertinkite po vieną vyno butelį kiekvieniems dviem svečiams dviejų valandų kokteilių vakarėlyje. Jei patiekiate tiek raudonąjį, tiek baltąjį vyną, turėtumėte turėti dvigubai daugiau butelių balto nei raudonojo, nebent konkrečiai žinote, kad jūsų svečiai yra raudonojo vyno gėrėjai. Alus: Pirmą valandą suplanuokite ant dviejų butelių ar porcijos alaus vienam asmeniui, kitą - kiekvienai paskesnei jūsų vakarėlio valandai. Šampanas arba putojantis vynas: Vienas 750 ml šampano ar putojančio vyno butelis užpildo šešias šampano fleitas. Jei patiekite jį kaip skrebučius, užtenka vienos stiklinės vienam asmeniui. Jei patiekiate šampaną kaip priešpiečių kokteilį, suplanuokite vienam žmogui pusantros taurės. Jei jis bus patiektas per dviejų valandų kokteilio vakarėlį ar vakarienę, suplanuokite po tris stiklines vienam asmeniui. Spiritas ir maišytuvai: Viename 750 ml buteliuko alkoholio bus 17 gėrimų. Suplanuokite tris gėrimus vienam asmeniui dviejų valandų kokteilių vakarėlio metu. Jums reikalingų maišytuvų kiekis priklauso nuo kokteilių, kuriuos planuojate patiekti. Peržiūrėkite savo gėrimų receptus ir padauginkite iš kokteilio reikalingų maišytuvo ingredientų kiekį iš trijų vienam asmeniui per dviejų valandų vakarėlį. Likeriai ir gėrimai po vakarienės: Suplanuokite, kad gautumėte 15 gėrimų iš kiekvieno 750 ml butelio. Paprastai jums reikės tik vieno gėrimo vienam svečiui. Vanduo: kokteilių vakarėlyje vienas litras vandens patieks keturis svečius. Valgydami sėdimąjį patiekalą, suplanuokite, kaip patiekti tris svečius iš kiekvieno litro. Pasiūlykite mineralinio ir nejudančio vandens mišinį. Nealkoholiniai gėrimai ir sultys: Vakarėlyje, kuriame bus patiekiami kiti gėrimai, pavyzdžiui, vynas, alus ir kokteiliai, suplanuokite ant vieno aštuonių uncijų stiklinės vienam asmeniui. Jei yra vaikų, turėsite padidinti tą kiekį trimis gėrimais vienam vaikui. Jei nealkoholiniai gėrimai bus vieninteliai patiekiami gėrimai, planuokite po tris kiekvienam svečiui.
