Anita Schecter
- Iš viso: 52 min
- Paruošimas: 12 min
- Virėjas: 40 min
- Užšaldymas: 4 val
- Išeiga: 8 (1/2 taurės) porcijos
Paklausdami žmonių, ar jie nori saldžiau, ar sūriau, greičiausiai gausite tolygų atsakymų derinį. Bet paklauskite jų, ar jiems patinka derinys kartu, ir yra tikimybė, kad labiausiai patiks. Be abejo, kodėl šokoladu dengti sūrūs prieskoniai ir sūdytos karamelės padažas yra tokie populiarūs daiktai. Pažiūrėkite į bet kokią gerą gurmanišką šokolado parduotuvę ir ten turėtų būti gražių šokoladuotų bandelių eilutė su žiupsneliu jūros druskos. Panašiai yra riešutai su cukrumi ar šokoladu, kurie yra dedami su šokoladu, bet dar nuostabesni, jei riešutai yra sūdyti.
Taigi, pridedant druskingo elemento prie saldžių kreminių ledų, neabejotinai nugalėsite. Patys pistacijų ledai paprastai nėra sūrūs, tačiau skrudintų, sūdytų pistacijų gabaliukų sumaišymas su medaus pagrindu pagamintais ledais neabejotinai patenkina tą saldų ir sūrų potraukį.
Pagaminti ledus namuose yra ne tik lengva, bet ir galite pritaikyti skonius. Tokiu atveju pridedant medaus į vanilės pagrindą pridedamas nuostabus skonis ir galite sumaišyti tiek skanių, sūdytų pistacijų, kiek jums patinka, ar tiek, kiek jums patinka. Yra du pagrindiniai ledų pagrindo gaminimo būdai. Vienas iš jų yra naudoti virtos varškės pagrindą, kuriame yra kiaušinių, o kitas yra tiesioginis pieno gaminimo būdas, kurio nereikia virti. Šiame recepte naudojamas tiesioginio pieno gaminimo būdas, kurio nereikia gaminti.
Atminkite, kad pistacijų spalva, nors ir neabejotinai žalia, niekur nėra šalia tokio giliai žalio atspalvio, kokį rasite parduotuvėse pirktų pistacijų ar net mėtų ledų. Jūs tikrai galite įpilti šiek tiek žalių maisto dažų į savo ledus, jei tikrai norite to ryškiai žalio atspalvio. Tačiau recepte jo nėra, jis išsaugo natūralią, gelsvai smėlio spalvą, bet žalias pistacijų skilteles.
Šis receptas yra paprastas ir paprastas. Jo rezultatas yra puikus, saldus, sūrus ir kreminis. Puikus gydymas karštą vasaros dieną. Mėgautis!
Ingridientai
- 1 puodelio nenugriebto pieno
- 2 puodeliai sunkios grietinėlės
- 1/2 puodelio medaus
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 šaukštas vanilės (geriausia, jei turite)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelis lukšto skrudintų ir sūdytų pistacijų, susmulkintas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame dubenyje išplakite pieną, sunkų grietinėlę, medų, granuliuotą cukrų, vanilę ir druską.
Įmaišykite skrudintas pistacijas į virtuvės kombainą ir keletą kartų pulsuokite, kol riešutai labai susmulkės, bet nebus miltelių ar pastos. Į dubenį suberkite susmulkintas pistacijas.
Supilkite mišinį į savo ledų gamintoją ir tinkamai naudokite gamintojo instrukcijas. Virkite mišinį 35–40 minučių, perkelkite į talpyklą-šaldiklį ir prieš patiekdami bent 4 valandas užšaldykite.
Recepto žymės:
- Ledai
- desertas
- vidurio rytuose
- vasara
