Jimas Bowie / „EyeEm“ / „Getty Images“
Kai kukurūzai yra tokie aukšti kaip dramblio akis (su atsiprašymu „Oklahoma“ rašytojui Oskarui Hammersteinui), laikas parnešti namo kelias ausis ir tą pačią dieną jas suvalgyti, kad būtų kuo geresnis skonis. Ant burbuolės nėra nieko panašaus į kukurūzus, įbrinkusius į tokią traškią tekstūrą, sviestiniu, sūdytu ir pipiruotu kaip tik.
Tai labai lengva virti: suplakite kukurūzus, nuplaukite ir garuokite. Be to, įdėję šiek tiek pastangų ir naudodami kuo šviežesnius kukurūzus, turite ekstraordinacinį patiekalą vasarai.
Tačiau yra keletas prekybos gudrybių, kurios gali padaryti ar sugadinti jūsų šventę. Pvz., Per didelis maisto gaminimas yra dažna klaida ir dėl to gali pasidaryti šiek tiek gumbu, o tai sugadina visą pasirodymą.
Kaip virti kukurūzus ant burbuolės
Virti šviežius kukurūzus ant burbuolės yra lengva ir greita. Kukurūzų garuoti nuo pradžios iki pabaigos užtrunka apie 15 minučių.
Štai taip:
- Užpildykite didelį atsargų puodelį pusiau nesūdytu vandeniu ir užvirkite. Vandenį užpilkite kukurūzų ausimis (be luobelės ir grūdelių) į verdantį vandenį. Leiskite vandeniui vėl užvirti. Uždenkite puodą ir nedelsdami išjunkite šilumą. Uždengtą puodą palikite netrukdomą ant degiklio 10–15 minučių. Pašalinkite kukurūzų ausis ir patiekite karštą su pasirinktu sviestu, margarinu, druska ir kitais pagardais. Skanus pridėjimas yra garsusis Merilando Senojo įlankos prieskonis. Galite pasigaminti naminio „Chesapeake Bay“ prieskonių varianto.
Patarimai:
- Būkite tikri, kad kukurūzai būtų kuo šviežesni. Valgymas tą dieną, kai perkate kukurūzus, yra tradicinė nykščio taisyklė. Lapai turėtų būti žali ir elastingi, o šilkas - sausas, neskoningas. Venkite kukurūzų, kurių lukštai būtų pašalinti. Tai tikriausiai sena, o luobelė šviežesnė. Jei tą dieną negalite valgyti kukurūzų, perkate juos, virkite juos per 24 valandas nuo pirkimo dienos.Variau gamindami grūdintą kukurūzą.Ne druskos vandenyje. Druska kietina kukurūzus. Cukraus galima įpilti po 1 arbatinį šaukštelį vienam ketvirtadaliui vandens, tačiau jo nereikėtų.
Ko tau reikia:
- Didelis atsargų indelis su dangčiuŠvieži kukurūzai ant burbuolės, supjaustyti sviestu, margarinu, druska, pipirais, kajeno pipirais ir kitais pasirinktais pagardais ar pagardais
Ką patiekti su kukurūzais ant burbuolės
Natūralu, kad pirmas dalykas, kuris ateina į galvą patiekti su šviežiais kukurūzais ant burbuolės, yra - taip - mėsainiai. Kepsniai taip pat yra populiariausių sąraše. Čia taip pat yra pietuose keptos vištienos arba jos vasaros pusbrolio - vištienos, keptos ant grotelių lauke.
Be šių pagrindinių idėjų, pagalvokite apie vištienos taukus; kepsnių giroskopai; Virkite žemas šalis su kukurūzais, andouille dešra, bulvių koše, krevetėmis, svogūnais ir „Old Bay“ prieskoniais; Cajun šamas arba Cajun jūros gėrybės užvirkite.
