Glitimas

istetiana / „Getty Images“

• Iš viso: 90 min
• Paruošimas: 60 min
• Virėjas: 30 min
• Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų

32 įvertinimai Pridėti komentarą

Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai)
490	Kalorijos
25g	Riebalai
37g	Angliavandeniai
29g	Baltymas

Žr. Pilnas mitybos rekomendacijas. Slėpkite visas mitybos rekomendacijas ×

Mitybos faktai
Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų
Kiekis vienai porcijai
Kalorijos	490
% Kasdieninė vertė*
Iš viso riebalų 25g	32 proc.
Sotieji riebalai 12g	61 proc.
Cholesterolis 101mg	34 proc.
Natris 432mg	19 proc.
Bendras angliavandenių kiekis 37g	13 proc.
Dietinis pluoštas 6g	21 proc.
Baltymai 29g
Kalcis 204mg	16 proc.
* Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną.

(Informacija apie maistingumą apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma įvertine.)

Nors tai gali atrodyti kaip varškės pyragas, remiantis britų maisto paplitimu, jei šiam receptui gaminti naudojate ėrieną, oficialiai tai yra piemens pyragas. Jei naudojate jautieną, tada jis vadinamas varškės pyragu.

Nesvarbu, kokią mėsą pridėsite ir kaip ją vadinsite, šis originalus receptas, kuriame pateikiami receptai, yra be glitimo, o gardus pikantiškas pyragas yra absoliutus komforto maistas šaltą žiemos naktį.

Ingridientai

• 2 griežinėliai lašinių (geriausia be nitratų)
• 1 svaras maltos jautienos (ARBA malta ėriena)
• 1/2 puodelio svogūnų (susmulkintų)
• 1 saliero kotelis (susmulkintas)
• 1 morka (susmulkinta)
• 1 puodelis grybų (pjaustytų)
• 1 puodelis žirnių (šaldytų)
• 2 šaukštai saldžiųjų ryžių miltų
• 1 šaukštas pomidorų pastos
• 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro be glitimo
• 1/2 - 3/4 puodelio jautienos atsargų
• 2 šaukšteliai čiobrelių (šviežių)
• 1 šaukštas petražolių (šviežių, kapotų)
• Nebūtina: 1 arbatinis šaukštelis rozmarino (šviežias, maltas)
• 1 3/4 svaro bulvių (raudonos arba „Yukon Gold“)
• 2 šaukštų sviesto
• 1/4 puodelio pieno
• 3 uncijos čederio sūrio (susmulkinto)
• 1 šaukštas laiškinio česnako (šviežias, susmulkintas)
• Druska ir pipirai pagal skonį

Žingsniai, kaip tai padaryti

Padarykite užpildymą

Surinkite ingredientus.

Kepkite šoninę iki traškumo. Išimkite ir susmulkinkite. Atidėti.

Į keptuvę su šonine riebalais suberkite maltą mėsą, svogūną, salierą ir morkas. Kepkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol mėsa paruduos.

Sudėkite grybus ir šaldytus žirnelius ir virkite dar apie 3 minutes.

Įpilkite saldžiųjų ryžių miltų be glitimo kaip tirštiklį ir išmaišykite, kad susimaišytų.

Įmaišykite pomidorų pastą, be glitimo Vorčesteršyro padažą, jautienos faršą, šoninę, čiobrelius, petražoles ir pasirinktinai rozmariną. Virkite, kol mišinys bus tirštas, o visos daržovės suminkštės. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.

Paruoškite bulvių košę

Įkaitinkite orkaitę iki 375 F.

Užpildykite didelę lėkštę, maždaug per pusę užpildytą vandeniu. Įpilkite 1 šaukštelį druskos ir užvirkite.

Bulves nulupkite ir supjaustykite ketvirčiu. Atsargiai įpilkite į verdantį vandenį, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir troškinkite, kol bulvės suminkštės. Nusausinkite visiškai.

Naudokite bulvių paplotėlį ar košę. Įpilkite sviesto, pieno ir sutrinkite iki vientisos masės.

Įmaišykite susmulkintą čederio sūrį ir supjaustytą laiškinį česnaką. Druska ir pipirai pagal skonį.

Šaukštą mėsos ir daržovių mišinio supilkite į 1/2 ketvirčių kepimo indą.

Ant mėsos viršaus paskleiskite bulvių košę. Jei norite, išlyginkite mentele ir šakute, jei norite, bulvę.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių arba kol bulvės taps auksinės rudos spalvos.

Patiekite karštą ir mėgaukitės!

Patarimas

Venkite virtuvės užteršimo glitimu! Visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai neturi glitimo. Visada skaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepirkite ir nenaudokite gaminio prieš susisiekdami su gamintoju, kad patikrintumėte, ar gaminyje nėra glitimo.

Tradicinis piemens pyragas

Dieną piemenų pyragai buvo gaminami su likusia mėsa, pavyzdžiui, su keptomis ėriena, jautiena ar aviena. Šviežios daržovės ir žolelės buvo dedamos kartu su trupučiu miltų ir sultinio, o ant viršaus buvo uždėta šviežių sūrių bulvių koše. Šiandien yra daugybė versijų.

6 geriausios patiekalų be glitimo pristatymo paslaugos

Recepto žymės:

• Čederis
• priešpiečiai
• amerikietis
• Atgal į mokyklą

Įvertink šį receptą man visai nepatinka. Tai nėra blogiausia. Aišku, tai padarys. Aš esu gerbėjas - rekomenduočiau. Nuostabu! Man tai patinka! Ačiū už įvertinimą!