Eglė
- Iš viso: 5 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 8 uncijos (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 394 | Kalorijos |
| 41g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 uncijos (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 394 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 41g | 53 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 32 proc. |
| Cholesterolis 23mg | 8% |
| Natris 505mg | 22 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 11mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šiame pikantiškame recepte pateiktas „Sriracha“ padažas (kartais vadinamas „gaidžio padažu“, nes butelio etiketėje yra didelis paukštis), kuris akivaizdžiai nėra tradicinis. Tačiau nepakartojamas, dūminiu būdu pagaminto karšto padažo skonis yra toks kvapnus, kad negalėtumėte pagalvoti apie jo paruošimą kitu būdu.
Nors iš pradžių jis buvo skirtas kaip salotų padažas, geriausias rusiškas padažas pasirodo ant sumuštinių ir mėsainių. Yra kažkas apie šį aštrų, pikantišką prieskonį, kuris sunkina sūdytą jautieną ar sūrio mėsainį (ar net prancūziškas bulvytes).
Vienu metu rusų apranga buvo įprasta. Šiandien tai gali būti sunku rasti parduotuvėje, ypač tokiais laikais, kai „Ranch“ padažas palieka tokį didžiulį pėdsaką visame pasaulyje, ne tik salotoms, bet ir panardinančiam padažui ar net picai gaminti. (Tūkstančio salų ir prancūzų padažai tapo panašiai nykstančiomis rūšimis.)
Turėdami tik penkis pagrindinius ingredientus, pasidaryti savo rusišką padažą yra taip paprasta, kodėl verta atsiskaityti už parduotuvėse pirktus prekės ženklus (jei juos galite rasti)? Jei aštrus nėra jūsų dalykas, galite pašalinti „Sriracha“ iš šio recepto.
Ingridientai
- 1 puodelio majonezo
- 1/4 puodelio kečupo
- 1 šaukšto paruoštų krienų
- 1 valgomasis šaukštas askaloninių česnakų (maltas)
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- Dash Worcestershire padažas
- Dash Sriracha padažas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Stikliniame dubenyje sumaišykite majonezą, kečupą, pusę krienų, askaloninius česnakus, citrinų sultis, Vorčesteršyro padažą ir Sriracha padažą.
Eglė
Paragaukite ir pridėkite papildomų krienų, kiek manote esant reikalinga. Gerai išmaišykite.
Eglė
Prieš patiekdami uždenkite plastiku ir 30 minučių atvėsinkite.
Eglė
Naudokite ant savo salotų arba savo „Reuben“ sumuštiniams ir mėgaukitės!
Rusijos apranga palyginti su Tūkstančio salų apranga
Rausvos spalvos rusų aprangos spalva ryškiai primena Tūkstančio salų apdarą (pavadintą didelei salų grupei prie Šv. Lauryno upės tarp JAV ir Kanados), tačiau yra skirtumų.
Tūkstančio salų saldainiai yra šiek tiek švelnesni nei rusų padažas, nes pastarieji paprastai gaminami su krienais, suteikiant jai daugiau aštrumo. Vis dėlto jie yra panašūs ir bet kurią dieną abu gali būti neišskiriami. (Kai kuriuose „Tūkstančio salų padažo“ receptuose yra pjaustytas kietai virtas kiaušinis.)
Daugiau apie Sriracha
„Sriracha“ yra firminio karšto padažo, kuris gaminamas tik nuo devintojo dešimtmečio, pavadinimas. Jį sukūrė Davidas Tranas, emigravęs į JAV iš Vietnamo ir apsigyvenęs Los Andžele. Istorija pasakoja, kad negalėdamas rasti karšto padažo, kuris jį patrauktų, jis pradėjo gaminti savo prekės ženklą ir gimė, o jį dabar platina „Hong Fuy Foods“.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- rusiškas padažas
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
