Максим Крысанов / „Getty Images“
-
Krevečių krekeriai arba krevečių traškučiai
Craigas Holmsas / „Getty Images“
Krevečių krekeriai (dar vadinami krevečių skonio krekeriais arba krevečių drožlėmis) yra skanūs krevečių skonio traškučiai, kurie sutirštėja, kai jie kepti.
Krevečių krekeriai sukelia didelę priklausomybę, nepaisant to, kad jų tekstūra buvo palyginta su putų putplasčiu. Jie yra puikus užkandis tiek vaikams, tiek suaugusiems ir puikiai tinka prie alaus.
-
Ko jums reikės
- Krevečių skonio krekerių pakuotė „Wok“ ar kita įranga gruzdinimui giliai kepti Aliejus giliam kepimuiMedinė kapotų lazdelė arba termometras „keptuvė“
-
Aliejaus pašildymas giliam kepimui
Eglė / Rhonda Parkinson
Įkaitinkite aliejų iki 360 F / 182 C, kad gerai iškeptų krevečių drožlės.
Norėdami sužinoti, ar aliejus yra pakankamai karštas, naudokite termometrą, kuriame kepama keptuvė, arba įdėkite kepimo bandelę arba medinį šaukštą vertikaliai į wok vidurį (kaip parodyta nuotraukoje). Jei aplink kapotinę ar medinį šaukštą iš karto pradeda formuotis burbuliukai, aliejus yra paruoštas.
-
Krevečių krekerių pridėjimas prie aliejaus
Eglė / Rhonda Parkinson
Atsargiai įpilkite 5–6 traškučius į karštą aliejų, jei reikia, atskirdami. Įdėjus daugiau nei galima, wok gali būti perkrautas ir sumažinti aliejaus temperatūrą, todėl krekeriai gali tapti riebūs.
-
Krevečių giluminis kepimas
Eglė / Rhonda Parkinson
Kepkite traškučius 5 sekundes ar trumpiau (kol jie susigers).
-
Krevečių krekerių nusausinimas
Eglė / Rhonda Parkinson
Pašalinkite krevečių krekerius iš wok - lengviausia tai padaryti greitai, jei turite filtrą. Krevečių krekerius nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Kiekvieną traškučių partiją nusausinkite šviežiu popieriniu rankšluosčiu.
-
Patiekite krevečių krekerius
Eglė / Rhonda Parkinson
Krevečių krekerių skonis geriausiai patiekiamas šiltas. Jei patiekiate ne iš karto, laikykite uždarytoje talpykloje ir prieš patiekdami trumpai pašildykite orkaitėje.
Žemės riešutų padažas yra tradicinis krevečių krekerių priedas.
Ką gerti su krevečių krekeriais? Alaus, be abejo, arba galbūt Johanesburgo Reislingo.
