„Apostolos Mastoris“ / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 8-10 porcijų (8-10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 541 | Kalorijos |
| 30g | Riebalai |
| 71g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8-10 porcijų (8-10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 541 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 30g | 38 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 33 proc. |
| Cholesterolis 27mg | 9% |
| Natris 21mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 71g | 26 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 78mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Halva yra manų kruopų pudra, pasaldinta sirupu ir apibarstyta riešutais bei razinomis. Tai desertas, kilęs iš arabų kalbos, tačiau pritaikytas graikų kultūroje ir plačiai patiekiamas pasninko metu, nes recepte nėra kiaušinių ar pieno.
Ingridientai
- 2 puodeliai rupios manų kruopos (pakaitalas Farina arba grietinėlės kremas)
- 1/2 puodelio augalinio aliejaus
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio graikinių riešutų (smulkiai supjaustytų), plius daugiau (jei reikia) įdarui
- 1/4 puodelio pušies riešutų
- 1/4 puodelio razinų
- Sirupui:
- 4 1/2 puodelio vandens
- 2 1/2 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio medaus
- 3 maži cinamono lazdelės gabaliukai
- 3 - 4 sveikos gvazdikėlių
- 2 colių apelsino žievelės gabalėlis
- Maltas cinamonas (dulkėms dėti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į vidutinį indą įpilkite vandens, cukraus, medaus, cinamono lazdelių, gvazdikėlių ir apelsino žievelės. Virinama 5 minutes, tada sumažinkite ugnį ir švelniai troškinkite. Prieš pilant, nuimkite cinamono, gvazdikėlių ir apelsinų žieveles.
Kitame didesniame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įpilkite aliejaus ir kaitinkite, kol pagels. Įpilkite rupios manų kruopos ir virkite, dažnai maišydami, kad neliptų. Kepkite manų kruopas aliejuje, kol grūdai pradės skrudinti ir įgaus gilią auksinę spalvą.
Puodą nukelkite nuo ugnies ir atsargiai įpilkite karšto sirupo į manų kruopų mišinį. Manų kruopos ims šnypšti, burbuliuoti ir purkšti, todėl būkite atsargūs, kad nesidegintumėte. Įmaišykite graikinius riešutus, razinas ir pušies riešutus ir toliau virkite, kol manų kruopos sugers visą skystį.
Puodą sandariai uždenkite ir atidėkite 10–15 minučių atvėsti.
Šaukštą mišinio supilkite į pudingo formą arba į atskirus ramekinus. Prieš patiekdami, leiskite pudingai atvėsti iki kambario temperatūros.
Norėdami patiekti, pabarstykite cinamonu ir dar keliais pjaustytais riešutais (jei norite).
Recepto žymės:
- pudingas
- desertas
- graikų kalba
- Kalėdas
