Iliustracija: Ashley Deleon Nicole. © Eglė, 2019 m
Aliaskos auginimo sezonas yra tuo saldesnis, nes jis labai trumpas. Aliaskoje užauginti vaisiai ir daržovės išvardyti žemiau. Taip pat galite ieškoti produkcijos pagal sezonus (pavasarį, vasarą, rudenį, žiemą). Kaip žinos visi Aliaskos gyventojai, tai yra bendras vadovas: jūsų vietovės specifika skirsis priklausomai nuo metų ir nuo to, ar esate Juneau, ar Nome, Ankoridže ar Fairbanks. Vis dėlto tokia didelė valstybė su tokiais ribotais augimo sezonais yra labai gera priežastis išplėsti „vietinio“ apibrėžimą, kad jis atitiktų aplinkybes!
Peržiūrėkite Aliaskos vietinius maisto produktus daugiau. Jei esate naujokas Aliaskoje ar tik lankotės, vienas iš dalykų, kurie jums gali pasirodyti įspūdingiausi, ypač už didžiųjų miestų ribų, yra laipsnis, iki kurio tiek daug žmonių užauga, medžioja, gaudo ir maista savo pačių maistą. Dėl šios priežasties populiarus maisto konservavimas - nuo konservavimo iki džiovinimo, užšaldymo ir druskos.
Kas yra sezone ir kada
- Obuoliai rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo pradžiojeBurknotai, liepos pabaiga – rugsėjo pradžiaBelai, rugpjūtis ir rugsėjis (galima šaldyti nuo vietinių šaltinių iki pavasario) Mėlynės nuo liepos pabaigos iki rugsėjo pradžiosBrokoliai nuo birželio iki rugsėjo (galima šaldyti nuo vietinių šaltinių iki žiemos) Briuselis Dygsta nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo (šalti - nuo vietinių šaltinių iki žiemos) - kopūstai, nuo liepos pabaigos iki rugsėjo (nuo šaltinių iki šaltinio galima laikyti iki gruodžio mėn.) Morkos, rugpjūtis ir rugsėjis (šaltas laikymas iš vietinių šaltinių - balandžio mėn.) Žiediniai kopūstai, liepa į rugsėjį (šaldytuve iš šaltinių galima laikyti žiemą) salierai / salierų šaknys, rugpjūtis ir rugsėjisžiediniai augalai, rugpjūtis ir rugsėjis agurkai, nuo birželio iki rugsėjoDarbiniai augalai, liepos pabaiga – rugsėjo pradžiažiedis birželio pabaigoje – rugsėjo mėn.Salvės, birželio pabaigoje – rugsėjo mėn. Rugpjūtis – rugsėjo pradžiaApgandos, Rugpjūtis ir Rugsėjis (ištisus metus šaldomose vietose galima laikyti iš šaltinių) Žirniai liepos pabaigoje – rugsėjo pradžioje Bulvės, liepos pabaigoje – rugsėjo mėn. (Šaldomoje vietoje laikomi šaltiniai iš visų šaltinių ištisus metus) Ridikai, liepos – rugsėjo mėnesiaiAvietės vėlyvos Liepos - rugpjūčio mėnesio pradžios rabarbarai, rugpjūčio - spalio mėnesiai Rugsėjis (šaldytuve galima laikyti iš šaltinių iki pavasario) Žiemos skvošas, rugsėjis ir spalis (šaltas sandėliukas iš vietinių šaltinių - žiemos cukinijos, nuo liepos iki rugsėjo pradžios)
