„BreakingTheWalls“ / „Getty Images“
- Iš viso: 105 min
- Paruošimas: 105 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 118 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 17g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 118 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 2% |
| Sotieji riebalai 0g | 1% |
| Cholesterolis 54mg | 18 proc. |
| Natris 297mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 17g | |
| Kalcis 91mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Marinuoti aštuonkojai gaminami namuose visame Viduržemio jūros regione. Šis marinuotų aštuonkojų receptas yra klasikinis būdas gaminti autentišką graikišką meze, itališką antipasto ar ispanišką tapas. Tai geriausia padaryti su iš anksto virtais aštuonkojais. Priešingu atveju gatavas produktas bus labai, labai kramtomas.
Aštuonkojai nebūtinai turi būti kūdikiai, nors kūdikiai yra švelnesni. Iškepę aštuonkojį, viskas, ką jūs darote, sudėti juos į ketvirčio dydžio konservų stiklainį, kad jie pailsėtų, kol gaminsite marinavimo sūrymą.
Ingridientai
- 1 tuzinas iš anksto paruoštų kūdikių aštuonkojų
- 6 lauro lapai
- 1 džiovintų arba šviežių karštų čili pipirų
- 1 tuzinas krekinguotų juodųjų pipirų
- 1 šaukšto džiovinto raudonėlio
- 1 valgomasis šaukštas kalendros sėklų
- 2 puodeliai raudonojo vyno acto
- 1 švarus ketvirčio dydžio konservų indas su dangčiu
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Sausoje keptuvėje kepkite kalendrą, kalendrą, džiovintą čili ir juoduosius pipirus ant vidutinės ugnies, kol viskas pasidarys kvapni. (Nedarykite to su šviežiu čili, jei einate tuo keliu.)
Visus prieskonius, įskaitant raudonėlį, lauro lapus ir šviežią čili, jei naudojate, supilkite į pakankamai didelį puodą, kuriame yra acto. Supilkite actą ant prieskonių ir užvirkite.
Kai actas užviręs, išjunkite ugnį ir uždenkite. Maždaug valandą leiskite kietėti iki kambario temperatūros. Tada supilkite jį į aštuonkojį į stiklainį. Įsitikinkite, kad jis apima juos visus; jei reikia daugiau, naudokite šviežio raudonojo vyno actą.
Viską užpilkite alyvuogių aliejumi. Neleiskite jokiai aštuonkojo daliai prilipti per aliejaus viršutinę dalį, kitaip ji supuos. Laikyti šaldytuve iki 3 mėnesių.
Mėgautis!
Patarimai
- Palaukite bent savaitę, kol juos suvalgysite. Jie yra fantastiški su traškiąja duona ir kietais tirpalais ar alumi, ypač karštą dieną. Norėdami gauti alkoholinių patiekalų, pabandykite „ouzo“, graikišką anyžių skonį arba itališką limoncello.
Recepto žymės:
- Aštuonkojai
- užkandis
- graikų kalba
- šeimos vakarienė
