Danielio Troutmano fotografija / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: apie 4 1/2 puodelio (30 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 37 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 9g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: Apie 4 1/2 puodelio (30 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 37 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 227mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 9g | 3% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 15mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai klasikinio stiliaus kepsninės padažas su pridėtu dūminiu skoniu iš česnakų (rūkytų jalapeños). Galite juos įsigyti arba susikurti savo mikroschemas. Šis padažas gerai tinka bet kuriai mėsai, jūros gėrybėms ir daržovių pakaitalams.
Ingridientai
- 2 1/2 puodelio / 600 ml kečupo
- 1/2 puodelio / 1290 ml svogūno (supjaustyto)
- 1/2 puodelio / 120 ml vandens
- 2 skardinės čili čili (rūkyta jalapeños, kapota)
- 1/4 puodelio / 60 ml rudojo cukraus
- 2 šaukštai / 30 ml aliejaus
- 2 šaukštai / 30 ml obuolių sidro acto
- 1 šaukštas / 15 ml Vorčesteršyro padažo
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1/2 šaukštelio / 2, 5 ml salierų druskos
- 1/2 šaukštelio / 2, 5 ml juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite aliejų puode. Suberkite svogūnus ir pakepinkite ant vidutinės ugnies iki minkštos, maždaug 3–4 minutes. Įpilkite česnako ir virkite 20 - 30 sekundžių. Įmaišykite rudąjį cukrų, salierų druską ir juoduosius pipirus. Sudėkite likusius ingredientus ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės.
Nuimkite nuo ugnies ir prieš naudojimą leiskite atvėsti maždaug 5 minutes. Jei padažas patiekiamas kaip šoninis padažas, leiskite padažui šiek tiek ilgiau atvėsti.
Jei padažas gaminamas anksčiau laiko, leiskite padažui visiškai atvėsti (maždaug 30 minučių) ir supilkite į sandarų indą. Po paruošimo laikyti 7 dienas šaldytuve. Prieš naudojimą dar kartą pašildykite.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- amerikietis
- cookout
- pagardas
