„Lottie Davies“ / „Photodisc“ / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: nuo 8 iki 12 paplotėlių (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 132 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 9g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 8 iki 12 paplotėlių (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 132 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 13 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 27 proc. |
| Cholesterolis 73mg | 24 proc. |
| Natris 359mg | 16 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 9g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 100mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šį skanumynų receptą išties nesunku pasidaryti, o paplotėliai yra lengvi, žvyneliai ir sviestiniai. Tai yra paprastas ir klasikinis receptas, pagamintas iš džiovintų serbentų. Tačiau yra begaliniai variantai.
Gaminant bandeles, pagrindinis dalykas yra tai, kad tešlą reikia apdoroti kuo mažiau, kitaip miltuose esantys glitimo produktai per daug išvirs, o gautos bandelės bus per kietos.
Kita labai dažna kepimo klaida yra senų kepimo miltelių naudojimas, tada įdomu, kodėl nepakyla jūsų paplotėliai ar pyragas ar kas kitas. Tai nutinka visą laiką, ir gaila, nes tokios lengvos problemos vengti.
Jei kepimo milteliai jūsų sandėliukyje yra senesni nei šeši mėnesiai, pakeiskite juos. Ir jei jūs negalite prisiminti, kiek jam metų, pakeiskite jį. Kepimo milteliai greitai praranda savo potenciją, o jūsų paplotėliai tinkamai nepakils, jei per seni. Laimei, šviežias indas su kepimo milteliais yra tikrai nebrangus.
Ingridientai
- 2 puodeliai / 260 gramų universalių miltų
- 1 šaukšto kepimo miltelių
- 2 šaukštai cukraus (granuliuoto)
- 1/2 šaukštelio druskos (stalo druska, ne košerinė)
- 4 šaukštai sviesto (1/2 lazdelės)
- 3 kiaušiniai
- 1/2 puodelio sunkios grietinėlės (plius daugiau, jei reikia)
- 1/2 puodelio džiovintų serbentų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Paruoškite savo kepimo skardos keptuvę sutepdami ją sviestu arba sutrumpindami arba pamušdami pergamentiniu popieriumi. Arba naudokite silikoninį kepimo kilimėlį, kuris yra mano mėgstamiausia technika.
Į nedidelį dubenį įmuškite vieną iš kiaušinių kartu su šaukštu vandens ir atidėkite.
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską.
Supjaustykite svieste, kol mišinys primena didelius trupinius.
Atskirame dubenyje muškite likusius du kiaušinius ir įmaišykite į grietinėlę. Tada įmaišykite kiaušinių-grietinėlės mišinį į sausus ingredientus. Įmaišykite serbentus.
Išverskite tešlą ant miltais pabarstytos lentos ir suspauskite ją į vieną vienkartinę formą. Jei jis dar nesusilaiko, įpilkite daugiau grietinėlės, šaukštą vienu metu, kol suminkštės. Vis dėlto neperkepkite tešlos.
Iškočiokite tešlą iki 1 colio storio. Supjaustykite į apskritus apvaliais arba pjaustytais tešlos pjaustytuvais. Arba galite supjaustyti tešlą į trikampius pleištus, tai sumažins jūsų įbrėžimų kiekį.
Išdėliokite paplotėlius ant paruoštos kepimo skardos. Šašmenų viršūnes sutrinkite su kiaušinio baltymu ir keptuvę perkelkite į orkaitę. Kepkite 15 minučių arba iki auksinės spalvos.
Recepto žymės:
- paplotėliai
- Skonis
- pusryčiai
- britas
