„FreezeFrameStudio“ / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 12 5 colių blynų (4 porcijos)
Avižos yra puikus sveikų tirpių skaidulų, baltymų ir geležies šaltinis. Geriausia, kad jie yra gerai pažįstamas maistas ir lengvai papildomi dietomis be glitimo. Jei galite toleruoti avižas, jums patiks šis paruošimo būdas.
Įspėjimas su avižomis --- būtinai nusipirkite avižų be glitimo, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo kviečiais, ir lėtai įtraukite jas į savo racioną, kad įsitikintumėte, ar galite jas toleruoti. Kai kurie celiakiai negali.
Ingridientai
- 1 1/4 puodelio avižų (aš naudoju „sertifikuotas“ avižas be glitimo)
- 1/4 puodelio avižinių dribsnių (šviežios žemės, žiūrėkite patarimus)
- 1/4 puodelio amaranto
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis cukraus (arba medaus)
- 1/2 šaukštelio guaro dervos (ARBA ksantano dervos)
- 1 puodelis jogurto (paprastas)
- 1 puodelis pieno (arba kokosų pieno)
- 2 dideli kiaušiniai (lengvai sumušti)
- 1 šaukštelio vanilės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sumaišykite visus sausus ingredientus dideliame maišymo dubenyje.
Įpilkite jogurto, pieno, kiaušinių ir vanilės ir maišykite, kol mišinys taps kreminis.
Šaldykite 30 minučių.
Į didelę, sunkią keptuvę įdėkite 1 šaukštelį sviesto arba lengvojo alyvuogių aliejaus. Ant vidutinės ugnies pašildykite keptuvę, kol sviestas išsilydys.
Į karštą keptuvę supilkite apie 1/2 puodelio blynų tešlos ir virkite, kol susidarys burbuliukai, o apačia bus aukso rudos spalvos.
Atsargiai apverskite ir virkite, kol antroji pusė taps aukso rudos spalvos.
Patiekite su klevų sirupu, skrudintais pjaustytais pekano riešutais, graikiniais riešutais ar šviežiais vaisiais.
Patarimai
- Norėdami paruošti šviežius avižinius miltus, naudokite kavos pupelių malūnėlį. Įpilkite maždaug 1/3 puodelio avižų be glitimo ir keletą kartų plakite, kol dribsniai bus susmulkinti iki smulkių miltų. Iškepkite avižinių dribsnių tešlą ir per naktį atšaldykite greitam, patogiam pusryčiui. Visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai yra be glitimo. Visada skaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepirkite ir nenaudokite gaminio prieš susisiekdami su gamintoju, kad patikrintumėte, ar gaminyje nėra glitimo.
Recepto žymės:
- be glitimo
- pusryčiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
