Brianas Macdonaldas / „Photodisc“ / „Getty Images“
- Iš viso: 5 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 5 val
- Išeiga: nuo 16 iki 20 porcijų
Sloppy Joe sumuštiniai yra puikus maistas žaidimų dienai, vaikų vakarėliui, šeimos renginiui ar dar viskam. Iš šio recepto pagaminsite nuo 16 iki 20 apleistų Joe sumuštinių (suaugusiems skirtų porcijų) ir jų bus daugiau, jei patiekite juos vaikams.
Nesijaudinkite dėl šio recepto vartojimo laiko. Dažniausiai tai ne rankos! Lėtos viryklės slogios Joes užtrunka apie 4–5 valandas, todėl atitinkamai suplanuokite laiką. Jūs norite patiekti mėsą ant sumuštinių bandelių. Būtinai įsigykite daugybę priedų, nes kažkaip šis receptas visada sukuria daug. Jei aptarnaujate vaikus, apsvarstykite galimybę įsigyti bandelių su slidėmis. Jie yra mažesni už viso dydžio mėsainių bandeles. Prieš patiekdami skanaukite skrebučius. Skrudinta duona sukietėja ir neleidžia per daug mėsos drėgmės įsigerti į duoną. Jei nekepsite bandelių, jie gali greitai virsti šlapia netvarka. Bet kokiu atveju nepamirškite išsidėti daug servetėlių. Kaip rodo jų vardas, apleistas Joes gali būti nepatogus valgis (skrudintos bandelės ar ne).
Sloppy Joes gerai dirba su bet kuria puse. Kadangi jie yra turtingas patiekalas, šalutiniu patiekalu galite paragauti saldainių, keptų pupelių, kukurūzų ant burbuolės ar pupelių salotų. Jei jums labiau patinka liesesni baltymai, pabandykite maltą jautieną pakeisti malta kalakutiena ar malta kiauliena. Tikriausiai nepastebėsite didžiulio skonio skirtumo. Jei patiekiate vegetarų minią, vietoje mėsos taip pat galite naudoti tekstūruotus augalinius baltymus. Nereikia ruošti lėtoje viryklėje, todėl ją būtų galima patiekti ant viryklės viršaus kaip vegetarišką patiekalą su tradiciniais mėsos sumuštiniais, kurie gaminami lėtoje viryklėje.
Aplaistytas Joeso likutis
Ingridientai
- 3 svarai liesos maltos jautienos
- 1 didelis svogūnas (susmulkintas, apie 1 puodelis)
- 1 puodelis salierų (pjaustytų)
- 1/2 puodelio žaliųjų pipirų (susmulkintų)
- 1 (12 uncijų) buteliuko čili padažo
- 1 (6 uncijos) galima pomidorų pastos
- 2 - 3 šaukštai rudojo cukraus pagal skonį
- 1 - 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 2 pakuotės skrudintų sumuštinių bandelių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Didelėje gilioje keptuvėje, keptuvėje arba olandiškoje orkaitėje rudą maltą jautieną su svogūnais, salierais ir žaliaisiais pipirais; nusausinti riebalus. Jei jūsų keksiukų puode yra saute funkcijos, naudokite tai, kad viską virkite kartu. Nusausinkite riebalus ir atlikite šiuos veiksmus.
Į maltą puodą sudėkite malto jautienos mišinį ir įmaišykite čili padažą, pomidorų pastą, rudąjį cukrų, Vorčesteršyro padažą ir pipirus.
Uždenkite ir virkite žemoje temperatūroje 4–5 valandas, retkarčiais pamaišydami. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
Patiekite ant skrudintų sumuštinių bandelių.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- amerikietis
- gimtadieniai