Aštrus azijietiškas marinatas.
Kalbant apie BBQ, Inc.
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 0 min
- Marinuoti: 60 min
- Išeiga: pagaminama 2 1/4 puodelio (15 porcijų)
Tai yra mano žmonos mėgstamiausias einamojo marinato receptas, kuriuo ji pagaliau sutiko pasidalyti. Šį marinatą mes naudojome krevetėms, jautienai, vištienai, kiaulienai ir keptoms daržovėms. Būtinai sureguliuokite čili pastos kiekį pagal savo skonio pumpurus. Taigi, pabandykite tai padaryti kitą kartą, kai kepsite patiekalą, arba tiesiog naudokite šį ragautą patiekalą, pakepintą ar pakepintą arba pakepintą kaip patiekiamą padažą.
Ingridientai
- 1 puodelis / 240 ml sojos padažo (mažai natrio)
- 1/3 puodelio / 80 ml atsargų (mažai natrio, vištienos, jautienos ar daržovių)
- 1/4 puodelio / 60 ml augalinio aliejaus (plius 1 šaukštelis / 5 ml sezamo aliejaus)
- 2 žali svogūnai (smulkiai supjaustyti)
- 2-3 skiltelės česnako (malto)
- 1 šaukštas / 15 ml acto (ryžių vynas)
- 1 šaukštas / 15 ml mirino
- 1 šaukštas / 15 ml medaus
- 1-2 šaukštai / 15-30 ml čili (pastos)
- 1 šaukštelis / 5 ml Vorčesteršyro padažo
- 1 arbatinio šaukštelio / 5 ml imbiero (šviežio, tarkuoto arba 1/2 šaukštelio / 2, 5 ml imbiero miltelių)
- 1/2 šaukštelio / 2, 5 ml svogūnų miltelių
- 1/2 šaukštelio / 2, 5 ml druskos
- 1/4 šaukštelio / 1, 2 ml juodųjų pipirų
- Nebūtina: 1/4 puodelio / 60 ml kalendros (susmulkintos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Sumaišykite visus ingredientus į vidutinį dubenį ir įpilkite mėsos ar daržovių.
Daržoves ir krevetes marinuokite 1 valandą, vištieną - iki 3 valandų, o jautieną - iki 8 valandų.
Mišinį galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų, jei jis laikomas hermetiškame inde.
Recepto žymės:
- čili
- padažai
- azijietiškas
- gimtadieniai
