Diana Rattray
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 231 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 31g | Angliavandeniai |
| 12g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 231 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 11 proc. |
| Cholesterolis 226mg | 75 proc. |
| Natris 134mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 31g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 20 proc. |
| Baltymai 12g | |
| Kalcis 127mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Traški kepta okra yra toks skanumas. Šis keptas okra receptas šiek tiek kajeno pagardina kukurūzų miltų dangą.
Net jei nesate okra gerbėjas arba tekstūra nėra išsiskirianti, jums tiesiog gali patikti kepta okra. Kai okra kepama, liūdnai liekna tekstūra išnyksta. Tai dera su bet kokiu geru pietų patiekalu. Skrudinkite šiek tiek okra, kad galėtumėte eiti su savo Naujųjų metų dienos vakariene ar atostogų maistu. Tai bus momentinis hitas!
Ingridientai
- 1 svaras šviežios okra
- 2 dideli kiaušiniai
- 4 - 6 brūkšneliai karšto pipirų padažo
- 1 puodelio kukurūzų miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- Nebūtina: 1/2 šaukštelio maltų kajeno pipirų
- augalinis aliejus (giliai kepti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 200 F.
Padėkite lentyną į didelę kepimo skardą ir atidėkite.
Nuplaukite okra ir gerai nusausinkite.
Nupjaukite okra kamieninius galus ir tada supjaustykite ankštys skersai į 1/2 colių apvalius.
Įkaitinkite aliejų gruzdintuvėje ar giliame sunkiame puode iki 370–375 F.
Vidutiniame dubenyje išplakite kiaušinius ir karštą padažą; supilkite okra ir išmaišykite, kad gerai apsemtų visus gabalus.
Į negilų indą sumaišykite kukurūzų miltus, druską ir kajeno pipirus, jei naudojate.
Pamerkite okra gabalėlius į kukurūzų miltų mišinį, kad gerai apsemtų.
Kai aliejus įkaista, kepti okra dalimis iki auksinės rudos spalvos, maždaug 4–6 minutes kiekvienai partijai.
Trumpai nusausinkite okra ant popierinių rankšluosčių. Padėkite nusausintą okra ant stovo į kepimo skardą ir padėkite į įkaitintą 200 F orkaitę, kad būtų šilta, kol kepsite kitas partijas.
Recepto žymės:
- Okra
- Garnyras
- pietų
- rudenį
