„Belyaevskiy“ / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 4 porcijos
Šios keptos česnakinės bulvės yra skanus garnyras, patiekiamas su kepsniais, kepta vištiena ir žuvimi. Unikalus dalykas, susijęs su šiomis česnakinėmis bulvėmis, yra tas, kad nesmulkinti česnakai yra virti kartu su bulvėmis, tada nulupami, susmulkinami ir dedami atgal į bulves. Mažas citrinų sulčių kiekis kartu su petražolėmis ir svogūnais apibūdina šį skonį ir tekstūrą. Jie taip pat yra universalūs ir turi daug variantų variantų.
Bulvės ir česnakai yra toks puikus derinys, ir šį patiekalą lengva paruošti. Šios keptos bulvės yra puikus pusryčių, pietų ar vakarienės garnyras.
Ingridientai
- 2 svarai verdančių bulvių (supjaustyti 1 colio gabalėliais (tokiais kaip raudona oda, apvaliai balta ar nauja)
- 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 5–6 skiltelės česnako (neluptos)
- 1 šaukšto šviežių citrinų sulčių
- 1 šaukštas pjaustytų žalių svogūnų
- 1 šaukštas pjaustytų šviežių petražolių
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nuplaukite bulves po šaltu vandeniu; nusausinkite ir nusausinkite.
Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje nelipnio keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite bulves (turėtų būti vienu sluoksniu). Virkite, dažnai sukdami, maždaug 10 minučių arba kol bulvės paruduos iš visų pusių.
Įpilkite česnako; uždenkite ir sumažinkite šilumą iki silpnos. Virkite, retkarčiais pamaišydami, 15 - 20 minučių arba kol bulvės suminkštės.
Pašalinkite česnaką; nulupkite odą. Nedideliame dubenyje sutrinkite česnaką, tada vėl suberkite į bulves. Įmaišykite citrinos sultis. Pridėti žalią svogūną; virkite dar minutę ar dvi, kol perkais.
Pabarstykite petražolėmis ir pagardinkite pagal skonį.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Bulves pamirkykite verdančiame vandenyje, kad sumažėtų kepimo laikas. Bulves kubeliais supjaustykite ir sudėkite į prikaistuvį; uždenkite vandeniu ir padėkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai tik vanduo užverda, nusausinkite bulves. Įpilkite bulves į keptuvę ir tęskite pagal receptą.
Receptų variantai
- Įkaitinkite keptuvėje 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Įpilkite 1/4 puodelio susmulkintų svogūnų ir virkite, maišydami, kol svogūnai bus permatomi. Įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir bulves ir tęskite pagal receptą. Įpilkite žaliųjų svogūnų arba, jei norite, jų praleiskite. Papuoškite šviežiomis kapotomis petražolėmis ir pagardinkite pagal skonį. Į bulves įpilkite maždaug 1/4 puodelio susmulkintų paprikų, maždaug po 10 minučių, kol jos bus paruoštos.Skrudinkite nuo 4 iki 6 juostelių šoninės; nusausinkite, sutrinkite ir suberkite į bulves prieš pat jas paruošdami. Kepimo aliejuje naudokite kelis lašinių lašinukus. Į keptuvę įpilkite šiek tiek supjaustyto kumpio kumpio kartu su bulvėmis.
Recepto žymės:
- Bulvė
- keptos česnakinės bulvės
- Garnyras
- amerikietis
