Alexandra Grablewski / „Photodisc“ / „Getty Images“
- Iš viso: 9 val. 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 9 val
- Išeiga: 8 dubenėliai (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 249 | Kalorijos |
| 13g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 13g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 dubenys (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 249 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 13g | 17 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 32 proc. |
| Cholesterolis 31mg | 10% |
| Natris 1130mg | 49 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 13g | |
| Kalcis 329mg | 25 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Prancūziškų svogūnų sriuba yra madingas ir paprastas receptas, kuris yra toks skanus ir šildantis. Šis paprastas receptas naudoja keletą gudrybių, kad būtų daugiau skonio. Pridėjus cukraus į karamelizuotus svogūnus, padidėja jų saldumas ir jie pagelsta. Svogūnų kepimui naudojamas sviestas ir alyvuogių aliejus padeda išvengti deginimo ir suteikia puikų skonį.
Skrudinkite prancūzišką duoną ir aptepkite mėgstamu sūriu; Supjaustykite tai ir užpilkite ant kiekvienos sriubos porcijos, kad būtų nepriekaištingas. Jei turite orkaitėms atsparius patiekimo dubenėlius, galite duoną dėti ant sriubos, ant viršaus užpilti sūriu ir apkepti. Patiekdami būkite atsargūs, nes dubenys taip pat įkais.
Arba, jei norite klasikinio sūrio, užklijuoto ant dubenėlių, šaukštelį, sriubą šaukštu išpilkite į šešis orkaitėms atsparius dubenėlius, o ant viršaus uždėkite skrudintos prancūziškos arba rūgpienės riekelės. Kiekviename dubenyje padalinkite 2 puodelius susmulkinto sūrio ant skrudintos duonos. Padėkite užpildytus dubenėlius ant sausainių lakšto ir kepkite 400 F orkaitėje 10-15 minučių, kol sūris išsilydys ir pradės ruduoti. Valgydami būkite atsargūs - visa tai bus labai karšta!
Ši sriuba savaime yra maistas; jums nereikia nieko, išskyrus žalias salotas ar galbūt šviežius vaisius. Desertas taip pat turėtų būti paprastas ir lengvas; galbūt braškių morkų kremas arba kokie nors ledai, patiekiami su vaisiais.
Ingridientai
- 3 dideli svogūnai (plonais griežinėliais)
- 1 šaukštas sviesto (išlydytas)
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelio cukraus
- 3 šaukštų miltų
- 1/2 šaukštelio. druska
- 1/4 šaukštelio. pipirų
- 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
- 1/2 šaukštelio džiovintų mairūnų lapų
- 1 lauro lapas
- 3 skiltelės česnako (malto)
- 4 (14 uncijų) skardinių, paruoštų patiekti jautienos sultinį
- 8 riekelės prancūziškos duonos (skrudintos)
- 1 1/2 puodelio susmulkinto Gruyere arba šveicariško sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į didelę keptuvę sumaišykite svogūnus, tirpintą sviestą, alyvuogių aliejų ir cukrų. Virkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol svogūnai pradės minkštėti. Tada sumažinkite ugnį iki silpnos ir kepkite svogūnus 10 - 20 minučių arba tol, kol svogūnai pradės ruduoti aplink kraštus. Gerai išmaišykite.
Įdėkite svogūnus į 3–4 kvapų lėto viryklę. Įpilkite miltų, druskos, pipirų, čiobrelių, lauro lapelių, česnako, jautienos sultinio ir išmaišykite. Uždenkite ir virkite žemai 7–9 valandas arba tol, kol svogūnai bus labai švelnūs.
Nuimkite lauro lapą ir išmeskite. Šaukštą sriubos supilkite į serviravimo dubenėlius. Įpilkite duonos, kuri buvo skrudinta, apibarstyta sūriu ir vėl skrudinta, arba vykdykite aukščiau pateiktas instrukcijas, kad baigtumėte receptą.
Recepto žymės:
- sriuba
- Prancūziška svogūnų sriuba
- vakarienė
- Prancūzų kalba
