Pawel Wewiorski / „Getty Images“
Vengrų pusryčiai
Vengrijoje pusryčius gali sudaryti bet koks duonos, bandelių arba pusmėnulio formos kifliko (pyragaičių su saldžiais ar pikantiškais įdarais) derinys kartu su sviestu, uogiene ar medumi. Taip pat rasite kiaušinių, paruoštų įvairiais būdais, taip pat dešrų. Skirtingi sūriai ir sūrio užtepai, tokie kaip korozott , ožkos sūrio užtepėlė, o liptauer - minkštas, neprinokęs avies pieno sūris - keliauja į pusryčių stalą. Gėrimai yra arbata, kava ar pienas.
Vasarą vengrai kaip pirmąjį dienos patiekalą kartais turi lecso (pomidorų-pipirų troškinį su paprika).
Lenkiški pusryčiai
Lenkijoje, kur pusryčiai vadinami sniadania , galite vakarieniauti ant atviro tipo sumuštinio, vadinamo „ zapiekanka“ arba „ kanapka“ , pagaminto iš šaltų mėsos gabalų, mėsos užtepėlių, kielbasa, sūrio, pomidorų ir supjaustytų marinuotų agurkų.
Visų rūšių duona ir ritiniai gerai matomi prie lenkiškų pusryčių stalo ir įvairiais būdais paruošti kiaušiniai - suktiniai su dešros ar šoninės gabaliukais, kietai virti arba minkšti - paprastai. Populiarūs yra karšti avižiniai dribsniai, muselės ar pusryčių kruopos su pienu, taip pat džemai, ypač „ powidla sliwkowe“ (slyvų sviestas).
Pusryčių gėrimus sudaro šiek tiek silpna kava (nebent užsisakote espreso), pienas (kartais žalias ir tiesiai iš karvės), karštas šokoladas ar arbata. Pavasarį ir vasarą šviežios daržovės ir vaisiai atrodo prie pusryčių stalo. Ir žiemą nėra neįprasta, kad patiekiamos tokios skanios sriubos kaip ruginiai rupiniai.
Rumunijos pusryčiai
Į tradicinius rumunų pusryčius visada bus įtraukiami kiaušiniai, kuriuos galima virti įvairiais būdais, įskaitant omletus, į kuriuos dažnai įdedami svogūnai ir šoninė. Tam tikros rūšies sūris yra kitas visur paplitęs maisto produktas; telemea yra tradicinis rumunų sūris, pagamintas iš avies pieno, kuris yra pusiau minkštas, trupinis ir šiek tiek sūrus, panašus į fetos sūrį.
Kiekvienuose pusryčiuose bus duonos, tokios kaip tara paine , Rumunijos šalies duona. Prie jų bus pridedami šalti gabaliukai, jogurtas ir šviežios daržovės, pavyzdžiui, agurkai ir pomidorai vasarą. Taip pat patiekiama stiprios, turkiško stiliaus kavos, arbatos ar vaisių sultys.
Rusiški pusryčiai
Pusryčiams, skleidžiamiems Rusijos namuose, be jokios abejonės, būtų tamsi ruginė duona, galbūt sviestas, supjaustyta rūkyta arba konservuota dešra; valgytojas gali paversti šiuos ingredientus atvirojo tipo sumuštiniu. Taip pat dažnai naudojama košė iš grikių kruopų, sorų, miežių ar kitų grūdų (bet ne tiek avižinių dribsnių), tačiau saldūs suktinukai, uogienės ir kiti saldumynai yra siūlomi retai, jei kada nors yra (išskyrus viešbučiuose). Arbata, o ne kava yra mėgstamiausias rytinis gėrimas.
Viešbučiuose ar galbūt savaitgaliais namų virtuvėse kiaušiniai, dažniausiai plakta, taip pat blynai (blinis) ir kremai bus patiekiami su sviestu, grietine ir uogiene.
Slovakų pusryčiai
Pusryčiai Slovakijoje taip pat yra smagus reikalas ir apima įvairius duonos gaminius su sviestu, uogiene ar medumi. Taip pat patiekiamas kumpis ir sūris, taip pat virti arba kepti kiaušiniai, šalti gabaliukai , daržovės ir dešros, pavyzdžiui, „ bobrovecke droby“ , bulvių dešra. Kartais siūloma grūdų ar jogurto.
Kiti pusryčiai
Serbijoje, Bulgarijoje, Bosnijoje, Juodkalnijoje, Makedonijoje ir kai kuriose Kroatijos vietose pusryčiai dažniausiai susideda iš saldžių ar pikantiškų pyragų, užpildytų sūriu, mėsa ar vaisių tyrėmis. Labai dažni pusryčiai yra burekas, sūrio pyragas, su jogurtu. Kaip ir Lenkijoje, sumuštiniai su atviru dangumi taip pat yra populiarūs pusryčiams.
