Eglė
- Iš viso: 27 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 60 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 105 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 9g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 60 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 105 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 10% |
| Cholesterolis 7mg | 2% |
| Natris 73mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 9g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 14mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Manoma, kad maždaug pusė visų JAV kepamų sausainių yra šokolado drožlių sausainiai. Neišdildomi skanėstai buvo labai mėgstami nuo to laiko, kai 1930-aisiais Rūta Wakefield sukūrė šokolado drožlių sausainius. Jie džiugino vaikus ir suaugusius ir kartas nuo karto rado kelią į pietų dėžes. Šokolado drožlių sausainiai visada yra populiarumas, puikiai tinka saldžiam patiekalui ir yra sveikintinas priedas prie bet kokio kepinių pardavimo ar sausainių mainų.
Šis receptas yra klasikinė formulė, pagaminta pridedant kapotų graikinių riešutų ar riešutų. Pagal receptą pagaminama didelė partija, kurioje yra apie 5–6 dešimt šokolado drožlių sausainių. Padarykite papildomai ir užšaldykite juos (arba atiduokite sausainius).
Ingridientai
- 2 1/2 puodelio universalių miltų
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/2 puodelio šviesiai rudo cukraus (tvirtai supakuoto)
- 1 puodelio sviesto (arba margarino, kambario temperatūros)
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto (gryno)
- 2 puodeliai pusiau saldaus šokolado drožlių (vienas 12 uncijų maišas)
- Nebūtina: 1 - 2 puodeliai pjaustytų graikinių riešutų (arba riešutų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 375 F / 190 C / Gas 5. Lengvai sutepkite kepimo popieriumi išklotos skardos lakštus arba išklijuokite juos pergamentiniu popieriumi arba silikoniniais kepimo kilimėliais.
Eglė
Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo soda ir druską; išmaišyti, kad kruopščiai išmaišytų sausus ingredientus.
Eglė
Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu plakite granuliuotą ir rudąjį cukrų su sviestu iki lengvos ir purios.
Eglė
Įpilkite kiaušinius, plakdami gerai po kiekvieno pridėjimo.
Eglė
Plakite vanilės ekstraktu.
Eglė
Į sviesto ir cukraus mišinį įpilkite sausų ingredientų ir plakite vidutiniu greičiu, kol sumaišysite.
Eglė
Įpilkite šokolado drožlių ir supjaustytų graikinių riešutų ar riešutų, jei naudojate. Sulenkite, kol gerai įsitvirtins.
Eglė
Šaukštą sausainių tešlos išmeskite ant paruoštų kepimo popieriaus šaukštų šaukštais, palikdami maždaug 2 colius tarp sausainių.
Eglė
Kepkite sausainius įkaitintoje orkaitėje 10–12 minučių arba kol jie susitrauks ir lengvai paruduos.
Eglė
Išimkite šokolado drožlių sausainius į stovą, kad atvėstų.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Norėdami paruošti maistą, prieš tai iš anksto išmaišykite sausainių tešlą, uždenkite dubenį ir šaldykite valandą, per naktį arba iki 24 valandų. Ilgas atšaldymo laikas pagerina sausainių skonį ir tekstūrą, jie orkaitėje nepasiskirs tiek daug. Norėdami, kad traškus išorinis ir švelnus centras būtų, kepkite sausainius 425 F temperatūroje maždaug 8–10 minučių. Jei norite, kad būtų traškūs šokolado drožlių sausainiai, kepkite juos 300 F maždaug 25 minutes.
Receptų variantai
- Įvairių skonių įvairovę įpilkite įpylę įvairių rūšių kąsnelių ar traškučių. Išbandykite juos su pieno šokolado drožlėmis, žemės riešutų sviesto ar sviesto drožlių ir šokolado drožlių deriniu arba įpilkite šiek tiek iriso ar plytų drožlių, kad gautumėte daugiau traškumo. 1/2 puodelio tamsiai rudo cukraus. Pridedant kukurūzų sirupą prie sausainių, susidaro sūrumo centras. Išmeskite granuliuotą cukrų ir naudokite 1 puodelį rudojo cukraus ir 1/4 puodelio kukurūzų sirupo (šviesaus arba tamsaus).
Recepto žymės:
- Slapukai
- desertas
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
