„Getty“ vaizdai
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: priklauso nuo pjaustytuvo (4 porcijos)
„Fadge“ yra pavadinimas, duotas bulvių duonai ir yra naudojamas daugiausia, bet ne tik, Šiaurės Airijoje ir Šiaurės Anglijos dalyse. Kiekviena Britanijos salų ir Airijos dalis turi savo brūkšnių versijas, škotai turi savo „Tattie“ paplotėlius, ko gero, garsiausius iš šio keptuvės stiliaus tortų. „Fadge“ nėra panašus į batikos skonį ir yra skanus, patiekiamas kaip pilnų airiškų pusryčių dalis.
„Fadge“ greitai ir lengvai pagaminamas. Tai yra naudingas būdas sunaudoti likusias bulvių košes. Šis „Fadge“ receptas siūlo kepti svieste, bet jei norite ypatingo patiekalo, tada kepkite riebaluose, kuriuos pagaminote iš pusryčių.
Patiekite kaip dalį visų pusryčių, bet iškepimas taip pat gamina skanią bulvių duoną, kurią galite valgyti bet kada. Puiku, kai dar šilta, paskleiskite sviestu.
Ingridientai
- 1 svaras / 500 gramų bulvių (virtos ir košės; galima naudoti likusias bulvių košes)
- 1 uncija / 30 gramų sviesto (išlydytas ir šiek tiek papildomai sutepimui)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 vidutinis kiaušinis
- 4 uncijos / 115 gramų universalių miltų (plius šiek tiek papildomo, kad išvyniotų)
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F / 205 C / dujų 6
Bulvių košę sudėkite į didelį kepimo indą ir sudėkite visus kitus ingredientus. Sumaišykite ingredientus, kad gautumėte lengvą, bet lipnią tešlą.
Sunkiai miltais pabarstykite savo darbinį lentos paviršių, jei nenaudosite pakankamai miltų, tešla prilips prie lentos.
Iškočiokite tešlą maždaug 1 ½ colio / 1 cm storio.
Supjaustykite tešlą į lėkštės dydžio apskritimus. Kiekvieną ratą pažymėkite kryžiuku, kad pažymėtumėte 4 vienodus pleištus. Atskirus pyragus taip pat galite pasigaminti pjaustydami apvaliu sausainiu arba skanavimo pjaustytuvu, tokio dydžio, kokio norite.
Kepimo skardą sutepkite daugybe sviesto. Atsargiai uždėkite apvalus ant lakšto (jie bus gana minkšti, todėl turėsite elgtis atsargiai; padeda mentelė).
Kepkite apvalus orkaitės centre 15 minučių arba tol, kol auksinė ruda ir pakils. Iškepusius padėkite ant aušinimo lentynos ir leiskite šiek tiek atvėsti. Šiuos skanius apvalkalus reikia valgyti, kol jie yra šviežiai virti ir šilti.
ALTERNATYVUMAS: Jei nenorite kepti įdaro, jį taip pat galima virti ant viryklės viršaus ant keptuvės arba sunkioje keptuvėje. Virkite abi pleduko puses 5 minutes, kol auksinė ir pakils ir naudokite, kaip minėta aukščiau.
Recepto žymės:
- Bulvė
- pusryčiai
- airių
- rudenį
