Sally Williams fotografija / „Getty Images“
Dabar, kai turite paruoštų ir užšaldytų bandelių užimtoms atostogų savaitėms, laikas kepti ir užšaldyti kai kuriuos desertus! Užšaldydami atostogų desertų receptus, galite sutaupyti patiekalo užimtomis savaitėmis ir mėnesiais.
Mūsų mėgstamiausia laiko taupymo priemonė yra gaminti ir užšaldyti kalėdinę sausainių tešlą. Daugelis tešlų puikiai iškeps iš atšalusios (ypač supjaustykite ir kepkite sausainius), o iškočioti ir „spritz“ sausainiai tešlą gražiai atšildo per naktį šaldytuve. Taip pat malonu kepti ir užšaldyti suvyniotus sausainius, tada juos atšildyti ir užšaldyti bei papuošti sausainių dekoravimo vakarėlyje ar tiesiog su savo vaikais.
Ledų desertai yra akivaizdus pasirinkimas užšaldymui anksčiau laiko; bet pyragai, dauguma sausainių, kai kurie pyragai ir kiti desertai taip pat gerai sušąla. Pyragai geriausiai užšaldyti nekepinti. Taip lengva iš šaldiklio išimti porą šaldytų pyrago sluoksnių, leisti jiems atitirpti ir atšildyti juos paprastu šaldytuvu. Varškės ir grietinėlės pyragaičiai neužšąla, tačiau vaisių pyragai ir pyrago trupiniai gražiai užšąla. O ar žinojai, kad gali pasigaminti plaktos grietinėlės, supjaustyti ją gražiais mažais piliakalniais ir užšaldyti, kad gardintų desertus?
Desertų užšaldymo taisyklės
- Prieš įdėdami į šaldiklį, įsitikinkite, kad užšaldžius iškeptus sausainius, pyragus ar pyragus, produktas bus gerai atvėsęs. Priešingu atveju vanduo kondensuosis ant paviršiaus ir, kai jie atitirps, turėsite drėgnų sausainių (arba pyragų ar pyragų). Jei pasirinksite užšaldyti pyragą ar sausainių tešlą, tada gerai apvyniokite ją dviem sluoksniais šaldiklyje įvyniojamo arba vaškuoto popieriaus. Vaškuoto popieriaus pluoštai turėtų būti apvynioti sunkia folija. Pakuotės, kurios nesuvyniotos arba suvyniotos į per ploną medžiagą, gali sudeginti šaldiklyje arba išdžiovinti nepatinkamus maisto pleistrus. Etiketė, etiketė, etiketė! Nepasikliaukite savo atmintimi; tie sušaldyti maisto gabaliukai atrodo vienodai, kai jie yra sušaldyti kieti. Tinkamai pagaminta etiketė, nurodant maisto produkto pavadinimą, jo paruošimo ir užšaldymo datą, taip pat būtinai reikia atšildymo / pašildymo instrukcijas. Įsitikinkite, ar jūsų šaldiklyje yra 0 laipsnių F, ar žemesnė temperatūra. Nepilkite per daug maisto iš karto, kitaip galite padidinti šaldiklio temperatūrą iki nesaugios. Ir dar kartą įsitikinkite, kad maistas yra visiškai kietas, prieš tai įmesdamas į gilų šaldiklį.
Užšaldykite atostogų desertus
- „Freezeheadhead“ pyrago receptai: Tarp šių nuostabių pasirinkimų yra mūsų mėgstamiausias baltojo sluoksnio pyragas, kuris yra toks švelnus, kad tirpsta jūsų burnoje. „Freezeheadhead“ receptai: kas nemyli sausainių? Šie nuostabūs receptai bus sunaikinti per kelias sekundes. Pabandykite karamelinius grietinėlės sausainius ir riešutų mylėtojų pyragus, kad gydytumėte šeimą ir draugus.
Nesvarbu, ar pasirinksite vieną iš mano receptų, ar pagaminsite ir užšaldysi šeimos mėgstamą, būtinai laikykitės maisto saugos taisyklių. Desertai iš esmės yra saugesni nei pagrindiniai patiekalai, tačiau vis tiek pasirūpinkite. Mėgaukitės atostogų sezonu žinodami, kad jūsų šaldiklyje yra nuostabių gėrybių!
