Eglė
Geros naujienos! Galite visiškai užšaldyti hummą. Užšaldyti hummą yra taip paprasta, kaip ir užšaldyti bet kurį kitą maistą. Jums tiesiog reikia laikytis kelių rekomendacijų, kad išvengtumėte sugadinimo.
Užšaldykite savo hummą hermetiškame, saugiame šaldiklyje talpykloje ir įsitikinkite, kad neužpildėte jo iki galo, nes jis užvirs. Kai kurie žmonės nori jį užšaldyti daugelyje mažų talpyklų, kad būtų galima patiekti atskirai ir kontroliuoti porcijas. Tai puikiai tinka, jei norite tik užkandžiauti ar paskleisti ant sumuštinio pakankamo hummuso, bet tikrai ne pats geriausias pasirinkimas, jei, tarkime, draugų grupė pasitraukia.
Eglė valgo / Bailey Mariner
Kai būsite pasiruošę suvalgyti savo užšaldytą hummą, tiesiog atšildykite jį šaldytuve dieną prieš tai, kai norite jį naudoti. Nuimdami dangtį, galite pastebėti, kad viršuje yra šiek tiek skysčio, tačiau tai yra visiškai normalu ir reiškia tik tai, kad hummas šiek tiek atsiskyrė. Gerai išmaišykite ir jis turėtų būti paruoštas valgyti nedelsiant. Jei jums patinka šiltas hummus, keletą sekundžių įdėkite jį į mikrobangų krosnelę ir tai padės pasiekti konsistencijos.
Eglė
Kalbant apie tai, ar užšaldymas turės įtakos hummo skoniui, skonis iš tikrųjų gali būti šiek tiek kitoks. Bet tai nereiškia, kad skonis bus blogas ar sugadintas. Tai taip pat priklauso nuo to, kokį hummus jūs darote. Yra dešimtys skirtingų hummuso skonių ir aš pastebėjau, kad tradicinė avinžirnių versija geriausiai jaučia savo skonį, kai užšaldyta. Atminkite, kad užšaldymas gali paversti aromatą šiek tiek švelnesniu, todėl, jei tai yra toks skonis kaip skrudintų raudonųjų pipirų hummus, galbūt norėsite pridėti šviežių svogūnų ar truputį malto česnako į hummą, kad jis atgimtų.
Eglė
Hummuso konsistencija taip pat neturėtų per daug pasikeisti, kai jį užšaldysite. Galite atrodyti, kad jis yra šiek tiek plonesnis nei šviežias, bet ne tiek, kiek nevalgomas.
Kai tik atitirpsite savo hummą, jį reikia suvalgyti per 5–7 dienas. Sušaldytą hummą galima laikyti šaldiklyje mažiausiai 6 mėnesius, bet ne ilgiau kaip metus.
Ar galite užšaldyti „Pita“ duoną?
