Vištienos su veloute padažo receptas

Diana Rattray

• Iš viso: 25 min
• Paruošimas: 10 min
• Virėjas: 15 min
• Išeiga: 4 porcijos

15 įvertinimų Pridėti komentarą

Ši paprasta keptuvėje kepta vištiena puikiai tinka bet kuriai savaitės nakčiai, o veloute padažas sukuria nuostabų padažą.

Padažui gaminti naudokite geros kokybės vištienos atsargas, tada patiekite su bulvių koše ar ryžiais greitam ir lengvam, puikaus skonio patiekalui. Tai receptas, kurį pasieksite vėl ir vėl.

Taip pat žiūrėkite

Paprikos vištienos krūtinėlė su grietinės padažu

Kreminė vištiena Marsala

Ingridientai

• 1 1/2 svaro be kaulų, be odos vištienos krūtinėlė (puselės)
• 1/4 puodelio universalių miltų
• 1 šaukštelio malto čiobrelio
• 3/4 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• Dash česnako miltelius
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 šaukšto sviesto
• „Veloute“ padažui:
• 3 šaukštai sviesto
• 2 šaukštai smulkiai supjaustytų askaloninių česnakų arba svogūnų
• 3 šaukštai universalių miltų
• 1 1/2 puodelio vištienos atsargų
• Dash druska (arba pagal skonį)
• Dash pipirai (arba pagal skonį)

Žingsniai, kaip tai padaryti

Surinkite ingredientus.

Įdėkite vištienos krūtinėlės tarp plastikinės plėvelės lakštų ir išminkykite tolygiai iki 1/2 colio storio.

Dideliame keptuvėje ištirpinkite 1 šaukštą sviesto su alyvuogių aliejumi.

Lėkštėje ar negiliame dubenyje sumaišykite miltus, čiobrelius, 3/4 šaukštelio druskos, 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų ir brūkšnelį česnako miltelių. Išmaišykite, kad gerai išplaktų. Vištienos gabaliukus išminkykite miltų mišinyje, gerai uždengdami, tada kepkite apie 4–5 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol vištiena iškeps. Greito skaitymo termometras vištienai turėtų nuskaityti bent 165 laipsnius.

Tuo tarpu puode ištirpinkite 3 šaukštus sviesto. Padažu pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Įmaišykite 4 šaukštus miltų ir maišykite, kol gerai susimaišys ir išsipūs. Įmaišykite vištienos gabalėlius ir virkite, maišydami, kol sutirštės. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Patiekite „veloute“ padažą su paruduotos vištienos gabaliukais.

Recepto žymės:

• Padažas
• Veloute padažas
• vakarienė
• pietų

Įvertink šį receptą man visai nepatinka. Tai nėra blogiausia. Aišku, tai padarys. Aš esu gerbėjas - rekomenduočiau. Nuostabu! Man tai patinka! Ačiū už įvertinimą!