Seanas Gallupas / „Getty Images“
Vokietija yra krikščionių kraštas, kuriame daugiausia pietų ir vakarų yra Romos katalikai, o šiaurės ir rytuose - daugiausia protestantai. Štai kodėl dauguma švenčių yra pagrįstos grigališkuoju kalendoriumi (ortodoksai seka Julijaus kalendorių) ir apima Advento, Kalėdų, gavėnios, Velykų ir Sekminių ar Sekminių sekmadienius. Visose šiose šventėse yra specialus maistas ir su jais susiję ritualai.
Adventas
Keturios advento savaitės yra labai ypatingas laikas Vokietijoje. Dienos yra trumpos, ir žmonės kviečia vieni kitus į „Adventskaffee“ (kavą ir pyragą). Ant stalo sėdi apšviestas Advento vainikas, o šeimininkai patiekia įvairius sausainius. Šie slapukai gaminami iš anksto ir saugomi netikėtiems svečiams, sumažinant šeimininko darbą įtemptu metų laiku. „Plätzchenteller“ (Advento sausainių lėkštėje) rodomi specialūs pyragai, pavyzdžiui, „stollen“, kurie pasirodo tik šiuo metų laiku.
Kūčios
Kūčių vakaras yra tas, kai dalijamos dovanos ir žmonės valgo žuvį, dažnai karpius. Kalėdų diena (iš tikrųjų yra dvi, 25-oji ir 26-oji yra abi federalinės šventės) skirta šeimos lankymui ir vaišėms.
Gavėnios
Fašingas, Fastnachtas ar Užgavėnės - vakarėlis prieš gavėnios pradžią - švenčiami daugiausia pietuose. Paradai, valčių lenktynės užšalusiuose vandenyse ir kassavaitiniai kaukių kamuoliai yra lydimi tradicinių patiekalų, tokių kaip minkšti prieskoniai, „Kütteln“ (jautienos košės sriuba) ir gruzdintos spurgos.
Velykos
Velykos yra kiaušiniai, kurie dažniausiai paslėpti ir rasti sniege. Čia pavasaris, bet sunku pasakyti kartais. Šviežios žolelės, žirniai ir ėriena yra dienos skoniai, primenantys, kad pagaliau ateis vasara. Yra daugybė skirtingų Velykų duonos receptų iš Vokietijos ir Austrijos.
Ekumeninių švenčių taip pat gausu. Šiaurėje yra „Shützenfeste“ (aštrių šaudymo varžybos su lydinčiais festivaliais), Kermis (karnavalai) Reino mieste, vyno festivaliai per visus pietus. Tėvų diena pakilimo dieną yra nacionalinis vyrų žygis. Visos šios dienos turi savo ypatingą maistą ir, žinoma, specialius gėrimus.
