„Jupiter“ vaizdai / „Stockbyte“ / „Getty Images“
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 55 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 690 | Kalorijos |
| 38g | Riebalai |
| 18g | Angliavandeniai |
| 63g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 690 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 38g | 48 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 47 proc. |
| Cholesterolis 190mg | 63 proc. |
| Natris 967mg | 42 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 18g | 7% |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 63g | |
| Kalcis 111mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Patiekite šį paprastą vištienos cacciatore su spagečiais, linguine ar panašiais makaronais. Taip pat gerai su makaronais iš faršo (farfalle).
Pridėkite brokolių salotų arba paprastų žalių salotų ir traškios česnako duonos, kad gautumėte pasakišką šeimos patiekalą.
„Cacciatore“ gali būti gaminamas su vištienos dalimis arba gali būti naudojamos visos vištienos šlaunys ar visos kojos. Kaulų be kaulų vištienos krūtinėlės virėja greičiau, todėl paruduosite jas šiltai ir įpilkite į pomidorų padažą maždaug įpusėjus kepimo laikui.
Ingridientai
- 1 puodelis svogūnų (susmulkintų)
- 1 puodelis žaliųjų paprikų (susmulkintų)
- 3 vidutinės skiltelės česnako (malto)
- 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 (kiekviename po 14, 5 uncijos) skardinėse troškintų pomidorų
- 2 arbatiniai šaukšteliai raudonėlio raudonėlio (sutrinta)
- 2 šaukštelių druskos
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
- 1 lauro lapas
- 1 vištiena (apie 3 svarai, supjaustyta)
- 3/4 puodelio sauso raudono vyno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies didelėje keptuvėje. Ruda vištiena iš visų pusių įkaitintame aliejuje, apie 10 minučių.
Pašalinkite vištieną ir nusausinkite riebalų perteklių, palikdami šaukštą ar du.
Į karštą keptuvę įpilkite susmulkintų svogūnų, žaliųjų pipirų ir malto česnako; troškinkite, kol svogūnai suminkštės.
Įmaišykite pomidorus, vyną, raudonėlį, druską, pipirus ir lauro lapus.
Įpilkite vištienos atgal į padažą ir užvirkite. Sumažinkite šilumą, uždenkite ir troškinkite apie 45 minutes arba kol vištiena suminkštės.
Išmeskite lauro lapą ir patiekite su karštais virtais spagečiais ar kitais makaronais.
Patiekite ir mėgaukitės!
Receptų variantai
Norėdami gauti pikantiškesnio padažo, įpilkite maždaug 1/2 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vištienos cacciatore
- priešpiečiai
- italų kalba
