„Pecan Layer“ tortas. Lauri Patterson E + / „Getty Images“
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 541 | Kalorijos |
| 31g | Riebalai |
| 64g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 541 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 31g | 39 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 64 proc. |
| Cholesterolis 124mg | 41 proc. |
| Natris 252mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 64g | 23 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 119mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis sviesto riešutų pyragas gaminamas su daugybe skrudintų, sviestinių riešutų. Tai dviejų sluoksnių pyragas, ištirpintas sviestiniu pekano riešutų užšaldymu. Į pyragą kartu su sviestu, pekano riešutais ir kiaušiniais patenka nedidelis kiekis rudojo cukraus. Tai lengvas klasikinio sluoksnio pyragas.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio pekano riešutų (susmulkintų)
- 2/3 puodelio plius 3 šaukštai sviesto (suminkštėjęs)
- 2 puodeliai universalių miltų
- 1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelio cukraus
- 1/3 puodelio šviesiai rudo cukraus (tvirtai supakuoto)
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2/3 puodelio pieno
- Sviesto pekano šaldymui:
- 6 šaukštai sviesto (suminkštėjęs)
- 3 - 3 1/2 puodelio konditerių cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 1/2 šaukštelio vanilės
- 1 - 2 šaukštai pieno (arba lengvos grietinėlės)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Riebalais ir miltais patepkite dvi 8- arba 9 colių apvaliojo sluoksnio kepimo skardą.
Kepimo skardoje sumaišykite susmulkintus pekano riešutus su 4 šaukštais sviesto. Kepkite apie 12 minučių, retkarčiais pamaišydami arba kol riešutai paskrus ir bus aromatingi. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir atidėkite.
Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir 1/4 šaukštelio druskos; plakti, kad gerai išplaktų. Atidėti.
Dideliame maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu sutrinkite granuliuotą cukrų ir rudąjį cukrų su likusiais 2/3 puodelio suminkštinto sviesto 4 - 5 minutes arba kol bus lengvas ir purus.
Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami gerai po kiekvieno pridėjimo.
Plakite į 1 1/2 šaukštelio vanilės.
Įmaišykite miltų mišinį į sutrintą mišinį pakaitomis su 2/3 puodelio pieno. Gerai plakite po kiekvieno papildymo. Sulenkite per pusę - 3/4 puodelio - skrudintų pekano riešutų.
Padalinkite tešlą tarp dviejų paruoštų sluoksnių pyrago keptuvės. Tolygiai paskirstykite.
Kepkite sviesto pekano pyrago sluoksnius įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių arba tol, kol dantų krapštukas pasirodys švarus, kai įdėtas į pyrago vidurį.
Atvėsinkite 10 minučių; Nuimkite nuo keptuvės ir gerai atvėsinkite prieš šaldant.
Padarykite užšalimą
Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu sumaišykite 3 puodelius konditerinio cukraus su 6 šaukštais suminkštinto sviesto, žiupsneliu druskos, 1 1, 2 šaukštelio vanilės ir nuo 1 iki 2 šaukštų pieno arba šviesios grietinėlės. Jei apkepas per plonas, įpilkite daugiau konditerių cukraus.
Įmaišykite likusius supjaustytus skrudintus riešutus.
Glaistymą paskirstykite tarp sluoksnių, po to per pyrago viršų ir šonus.
Tau taip pat gali patikti
Klasikinis baltas pyragas - baltas kalnų pyragas
Lengvos grietinės kavos pyragas
Klasikinis 1 2 3 4 Tortas ir jo variacijos
Kentukio „Burbono“ pyragas
Pasukų pyrago receptas
Recepto žymės:
- tortas
- desertas
- pietų
- Kalėdas
