Eglė
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 296 | Kalorijos |
| 17g | Riebalai |
| 27g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 296 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 17g | 22 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 48 proc. |
| Cholesterolis 188mg | 63 proc. |
| Natris 137mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 27g | 10% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 113mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Beveik nėra nė vieno, kuris nemėgtų gero duonos ir sviesto pudingo. Tai yra vienas iš tų desertų, dėl kurio britiškos pudros pavydėjo pasauliui, ir yra amžius. Pagal šį receptą pienas, grietinėlė ir kiaušiniais išmirkoma duona per 40 minučių krosnyje paverčiami į lengvą, į pudrą panašų pudingą.
Vienas geriausių šių desertų rūšių dalykų yra puikus būdas sunaudoti likusią baltą duoną, todėl tai yra labai ekonomiškas patiekalas.
Tas pats receptas gali būti gaminamas su itališku panettone, kruasanai, brioche, ruda duona, net karštais kryžminiais bandelėmis. Tiesą sakant, bet kokia duona gali būti pritaikyta atsižvelgiant į jūsų skonį, išskyrus gal sunkias tamsias duonas. Metodas yra tas pats, kurį naudosite.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 2 uncijos / 55 gramų sviesto (kambario temperatūroje)
- 10 riekelių duonos (minkšta balta arba ruda, supjaustytos įstrižai)
- 1/2 puodelio / 55 gramų auksinių razinų (arba sultanų)
- 1/4 šaukštelio muskato riešuto (šviežiai tarkuoto)
- 1/4 šaukštelio cinamono
- 1 1/2 puodelio / 350 mililitrų pieno
- 1/4 puodelio / 50 mililitrų sunkios grietinėlės
- 2 dideli kiaušiniai (laisvai laikomi)
- 4 šaukštai baltojo cukraus
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto (žr. Variantą žemiau)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 355 F / 180 C. 1 kvapo / 1 litro indą sutepkite trupučiu sviesto.
Eglė
Kiekvieną duonos trikampio kraštą ištepkite likusiu sviestu.
Eglė
Indo pagrindą uždenkite sutampančiais duonos trikampiais, sviesto puse į viršų. Ant duonos tolygiai apibarstykite pusę auksinių razinų / sultano, tada lengvai pabarstykite trupučiu muskato riešuto ir cinamono. Pakartokite šį sluoksnį dar vieną kartą arba tol, kol indas bus užpildytas, baigiant razinomis ant viršaus.
Eglė
Puode švelniai pašildykite pieną ir grietinėlę, bet nevirkite. Atidėti.
Eglė
Vidutinio dydžio karščiui atspariame dubenyje kiaušinius išplakite su 3 šaukštais cukraus ir vanilės ekstraktu iki šviesios, oro ir blyškios spalvos.
Eglė
Lėtai supilkite šiltą (ne karštą) pieną ant kiaušinių, nuolat plakdami, kol bus pridėtas visas pienas.
Eglė
Lėtai ir tolygiai supilkite kiaušinių mišinį ant duonos, kol bus supiltas visas skystis. Švelniai įspauskite duoną į skystį. Pabarstykite likusį šaukštą cukraus ant paviršiaus ir atidėkite 30 minučių.
Po 30 minučių kepkite pudingą karštoje orkaitėje nuo 40 iki 45 minučių arba tol, kol paviršius taps aukso rudos spalvos, pudingas gerai pakils ir kiaušiniai sudėti.
Eglė
Patiekite karštą ir mėgaukitės!
Patarimas
- Duonos ir sviesto pudingas gerai kartojasi karštoje orkaitėje, padengtoje aliuminio folija. Taip pat skanu šaltą, supjaustytą dideliais pleištais - puikiai tinka prie pietų dėžutės.
Variacija
- Vietoj ekstrakto naudokite vanilinę pupelę, padaliję ją į angą ir išskobdami sėklas. Prieš kaitinimą įpilkite sėklų į pieną ir grietinėlę. Prieš nukošdami pieną ant išplaktų kiaušinių, leiskite infuzuoti 5 minutes.
Recepto žymės:
- duona
- duonos ir sviesto pudingas
- desertas
- britas
