„Shioguchi“ / „Getty Images“
Žolelių užpilai siūlo lengvą metodą, kaip suvartoti mėgstamų žolelių aliejų ir skonį. Užpilas - tai žolelių mirkymas (mirkymas) vandenyje, kol vanduo sugeria aliejus ir aromatus, tada skystis geriamas dėl skonio ar dėl vaistinės vertės. Žolelių arbata yra užpilo forma, nes ji sukuriama mirkant žolelių lapus karštame vandenyje, tačiau gaunamas gėrimas yra gana silpnas, nes virimo laikotarpis paprastai būna gana trumpas. Tikruose užpiluose dažniausiai naudojamos augalo šaknys, ūgliai, lapai ir žiedai, o arbatai statant dažniausiai naudojami tik lapai; o tikroms infuzijoms reikia žymiai ilgesnio mirkymo laikotarpio. Žolelių arbata gali būti laikoma silpna užpilu, tuo tarpu tikrosios užpilai kartais vadinami „ilgomis užpilu“, kad atskirtų juos nuo arbatos.
Natūralios sveikatos mėgėjams užpilai yra natūralesnis žolelių vartojimo būdas, palyginti su tablečių ir tablečių nurijimu. Kitiems žolelių užpilai yra tiesiog būdas mėgautis įvairių žolelių skoniu. Kad ir koks būtų tikslas, jums bus gana lengva pasigaminti vaistažolių užpilų. Tai procesas, reikalaujantis laiko, tačiau reikalaujantis minimalių pastangų.
Naudojimas vaistažolių užpilams
Žolelių užpilai gali būti naudojami įvairiais tikslais.
- Galite gerti vaistinę vertę, vartodami tiek šaltą, tiek atšildytą.Infuzijos naudojamos daugelyje naminės kosmetikos ir priemonių, įskaitant vietinius aliejus. Jie gali būti naudojami natūraliuose ir ekologiškuose namų produktuose, tokiuose kaip sodo trąšos ir vabzdžių repelentai. česnako ir kajeno pipirų daro stebuklus, kaip išlaikyti triušius atokiau nuo jūsų augalų.
Vaistažolių užpilai medicinos reikmėms
Yra daug bendrų žolelių, kurių dokumentai patvirtinti liaudies medicinoje gydant įvairias fizines sąlygas.
- Alavijas: Nors žinomas kaip augalas, kurio minkštimas gali būti naudojamas nedideliems įpjovimams ir nudegimams gydyti ar sausai odai drėkinti, alavijo užpilai apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir palengvina opinio kolito ir dirgliosios žarnos sindromo simptomus. Mėtų rūšis: Mėtų šeima, įskaitant pipirmėtes, užpilama užpilu ar arbata, gali nuraminti skrandžio skausmą ir palengvinti dujų skausmą. Taip pat sakoma, kad jis neleidžia pykinti ir vemti. Čiobreliai: Šioje daugiamečioje žolelėje yra aliejaus, vadinamo timoliu , kuris pasižymi pastebima antiseptiniu poveikiu. Norėdami kovoti su blogu burnos kvapu ir burnos opa, taip pat nuo tonzilito ir laringito, naudokite čiobrelių užpilą kaip gargalį. Gryni čiobrelių ekstraktai gali palengvinti bronchitą ir astmą. Ramunėlės: šią mėgstamą arbatą taip pat galima naudoti galingesnėse užpiluose. Nuryti infuziją padeda tada, kai jaučiate nerimą ar sunku užmigti. Tai taip pat padės nuo skrandžio skausmo. Garbanokite užpilu, kad palengvintumėte burnos opos skausmą. Šalavijas: Šis šalavijų šeimos narys ne tik gerai gamina maistą; druskos infuzijos panaudojimas garintuve gali palengvinti astmą ir kitas kvėpavimo takų problemas. Levandos: naudojamos infuzijos būdu, levandos turi antiseptinių ir antibakterinių savybių, kurias galima naudoti plaunant odą. Teigiama, kad tai padeda pašalinti spuogus ir pagreitins odos žaizdų gijimą. Ežiuolė: naudokite šviežių žiedpumpurių užpilą, kuris užkirstų kelią ir gydytų peršalimą ir gripą. Dilgėlės: Sakoma, kad dilgėlė, naudojama infuzijos ar arbatos pavidalu, sustiprina antinksčių funkciją ir palengvina nerimą. „Comfrey“: infuzijoje, gaminamoje iš „comfrey“ lapų, yra labai daug baltymų ir joje yra beveik kiekvienas būtinas vitaminas, išskyrus B12. Teigiama, kad tai padeda gydyti odą, organus ir kaulus. „Mullein“: Sakoma, kad šios žolelės užpilai kovoja su uždegiminėmis ligomis ir dažnai siūlomi kaip liaudies vaistas nuo astmos, kosulio ir kitų plaučių ligų. Raudoni dobilai: Raudonųjų dobilų žiedų, lapų ir stiebų užpiluose yra labai daug baltymų ir vitaminų (išskyrus B12), be to, tai yra puikus fitosterolių šaltinis. Liaudies gynimo specialistai mano, kad jis turi vėžio prevencijos savybių. Avižų šiaudai: Sakoma, kad avižų šiaudai, ilgai naudojami Indijoje, padeda spręsti emocinius reikalus ir gerina širdies sveikatą, mažindami cholesterolio kiekį.
Vaistažolės, skirtos puikių skonių užpilams
Vaistažolės, dažniausiai naudojamos todėl, kad jose siūlomi puikaus skonio užpilai: ramunėlės, imbieras ir bet kuri iš jų.
Svarbu atsiminti, kad kai kurios žolelės gali būti kenksmingos, jei suvartojate per daug, pavyzdžiui, jei užpilams leidžiama per ilgai kietėti. Derinant netinkamas vaistažoles taip pat gali kilti problemų. Dėl šios priežasties prieš darydami bet kokią infuziją, kurią ketinate gerti, atlikite savo tyrimus. Geriausia sekti receptus iš patikimų šaltinių ir atkreipti dėmesį į visus pateiktus įspėjimus.
Prieš gerdami užpilus, pasitarkite su gydytoju ar žolininku.
Kaip pasidaryti vaistažolių užpilas
Vaistažolių užpilams paruošti reikia labai mažai laiko, tačiau turėsite palaukti, kol vaistažolės kruopščiai išbrinks. Būtinai laikykitės žolelių užpilų recepte nurodytų laikų ir matavimų.
Norėdami pasidaryti vaistažolių užpilą, jums reikės trijų dalykų:
- 1 šaukštas pasirinktos džiovintos žolelės1 puodelis verdančio karšto vandensTiklinis indas su sandariu dangčiu (įsitikinkite, kad jis labai švarus)
Žolelių ir vandens kiekius galima proporcingai padidinti, jei norite, kad būtų didesnė infuzija. Pavyzdžiui, jei norite pagaminti 1 kvapą vienu metu, tam reikės maždaug 1 puodelio džiovintos žolelės ir 1 ketvirčio vandens. Tačiau geriau pradėti nuo nedidelio tūrio, kai užpilate bet kurią žolelę, kad išvengtumėte atliekų, jei jums tai nepatinka.
Infuzijos metu būtinai laikykite stiklainį uždengtą, kad jame būtų garų. Viduje įstrigusi šiluma yra nepaprastai svarbi norint išlaisvinti tuos naudingus žolelių junginius.
- Sudėkite žoleles į stiklinį indą. Užpilkite verdančiu vandeniu ant žolelių, kad jos būtų visiškai uždengtos. Uždenkite stiklainį sandariai uždarytu dangteliu, kad garai ir lakieji aliejai neišbėgtų.Leiskite užpilą stačiam, kol vanduo atvės iki kambario temperatūrą arba infuzijos recepte nurodytą laiką. Paprastai šaknims ir žievėms reikia ilgiausios infuzijos (arba nuoviro) - maždaug 8 valandos. Lapai turėtų būti infuzuojami mažiausiai 4 valandas, gėlės - 2 valandas, o sėklos ir šviežios uogos - mažiausiai 30 minučių. Panaudotas žoleles iš vandens ištraukite iš vandens, naudodamos sūrio skiautelę arba smulkaus tinklo sietelį (arba abu). Jei reikia, pakartokite, kad pašalintumėte visas žoleles. Gautas skystis vadinamas infuzija. Išvalykite stiklainį ir supilkite infuziją atgal į jį saugojimui. Infuziją galima atšaldyti iki 48 valandų. Po to jį reikia išmesti.
Kad išvengtumėte įtempimo, galite pasigaminti paketėlį, kuriame būtų prieskoninės žolelės mirkymo proceso metu. Įdėkite žoleles į nedidelį sūrio gabalėlį, užriškite juos virvele ir įdėkite ryšulį į savo stiklainį su verdančiu vandeniu. Jūs netgi galite leisti virvę pakabinti virš šono, kad ją būtų lengva išimti.
Nuoviras: stipresnė infuzija
Stipresnį gėrimą, vadinamą nuoviru, galima pasigaminti naudojant šaknis, žievę, džiovintas uogas ir kitas augalines medžiagas, kurioms aliejus išgauti reikalingas stipresnis, ilgesnis karštis.
Norėdami pagaminti nuovirą, mažame puode sumaišykite žoleles ir vandenį. Uždenkite dangčiu ir lėtai užvirkite. Leiskite mišiniui švelniai troškinti 20–45 minutes (arba pagal receptą). Nukelkite nuo ugnies, nukoškite ir supilkite skystį į laikymo indą.
