Eglė
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 2 puodeliai (nuo 4 iki 6 porcijų)
Sveikatos požiūriu tai gali būti ne viskas, bet viskas skaniau kepti, įskaitant šukutes. Keptuvė yra puikus būdas kepti šukutes, o šį receptą lengva paruošti.
Šie gruzdinti šukutės pirmiausia pamerkiamos į pagardintą miltų mišinį, paskui panardinamos į kiaušinių plakinį ir sausos duonos trupinius.
Išsamesnius maisto gaminimo patarimus ir alternatyvius prieskonių variantus, maisto gaminimo patarimus ir greitą raugintą padažą, puikiai tinkantį panardinti, rasite žemiau esančiame recepte.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 3 - 4 puodeliai augalinio aliejaus (arba kiekis, reikalingas giliai kepti)
- 2 puodeliai jūros šukutės
- 1 puodelio universalių miltų
- 1 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis paprikos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų (šviežiai maltų)
- 2 dideli kiaušiniai
- 3 šaukštai pieno (arba vandens)
- 1 1/2 puodelio duonos trupinių (gerai sausi)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Jei šukutės yra gana didelės, supjaustykite jas taip, kad dydžiai būtų gana vienodi.
Eglė
Nuplaukite šukutes po šaltu vandeniu ir nusausinkite jas popieriniais rankšluosčiais. Pašalinkite tvirtą baltąjį šoninį raumenį, jei jis dar nėra pašalintas.
Eglė
Įkaitinkite maždaug 2–3 colius augalinio aliejaus gilioje, sunkiojo ketaus keptuvėje, puode ar keptuvėje iki 350 F.
Eglė
Kepimo formą ar kepimo popieriumi išklijuokite dviejų ar trijų storio popierinių rankšluosčių storį ir atidėkite.
Eglė
Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir papriką.
Eglė
Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu.
Eglė
Suberkite smulkius džiūvėsėlius į trečią indą.
Eglė
Įmaišykite kelis šukuotus į pagardintą miltų mišinį, po to į kiaušinių mišinį ir vėl įmeskite į džiūvėsėlius, kad apsemtų. Pakartokite su likusiais šukutėmis.
Eglė
Kai aliejus pasieks temperatūrą (350 F), įpilkite į karštą aliejų kelis šukuotus (maždaug 6-10), atsižvelgiant į keptuvės dydį, ir kepkite iki aukso rudos spalvos, maždaug 1 1/2 - 2 minutes. Pasirūpinkite, kad neperkeptumėte. Viduryje jie turėtų būti šilti, bet vis tiek drėgni.
Eglė
Išimkite juos iš aliejaus šaukštu su metaliniu plyšiu ir perkelkite į skardą, išklotą popieriniais rankšluosčiais. Keletą sekundžių švelniai purtykite keptuvę, kad šukutės susisuktų ir aliejus absorbuotųsi.
Eglė
Pakartokite su kitomis dalimis.
Eglė
Nedelsdami patiekite su pasirinktu kokteilių padažu, remoulade padažu ar raugintu padažu (žr. Žemiau).
Eglė
Mėgautis!
Patarimai
- Nelieskite šukutės keptuvėje. Dėl sutraukimo aliejus žymiai atvės, o šukutės danga sunaudos daugiau aliejaus. Greitai pagaminkite naminį raugintą padažą, sumaišydami 2/3 puodelio majonezo su 1/4 puodelio smulkiai supjaustytos saldžios duonos ir sviesto marinuotais agurkais bei 1 šaukštą. citrinos sulčių. Uždenkite ir atvėsinkite, kol patiekite laiko. Norėdami gauti daugiau idėjų, pasižiūrėkite į šį aštrių, užmaskuotų šukutės receptą arba išbandykite šias lauro šukutes su česnaku.
Variacijos
- Norėdami pakeisti druską ir paprikas, naudokite 1 1/2 šaukštelio senojo įlankos prieskonių. Prieskoniuokite žvynelius su žiupsneliu kajeno pipirų arba druską sumažinkite iki 1/2 šaukštelio ir įpilkite maždaug 1 šaukštelį Cajun ar kreolio prieskonių.Naudokite česnaką. Padažui pagardinti smulkiais sausos duonos trupiniais.
Recepto žymės:
- Šukutė
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
