alle12 / „Getty Images“
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 4 (16 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 181 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 4g | Angliavandeniai |
| 27g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 (16 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 181 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 6% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 5% |
| Cholesterolis 58mg | 19 proc. |
| Natris 119mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 4g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 27g | |
| Kalcis 41mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Graikų kalba: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, tariama lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Jūros ešeriai ( lavraki ) įdaromi žolelėmis, viršutiniai ir apatiniai kraštai apibarstomi pomidorais, po to virti ir patiekiami suvynioti į pergamento popierių, kad būtų puikus vaizdas ir pateikimas.
Vienas geras dalykas gaminant maistą su žuvimi yra tas, kad jis iš karto tampa mažai kaloringu patiekalu. Aš turiu galvoje, taip, galėtumėte pridėti daiktų ir išpūsti kalorijų kiekį iš vandens, tačiau paprastai tai yra sveikas maistas. Šis receptas nėra išimtis.
Jūros ešeriai gauna apie 125 kalorijas kiekvienoje žuvyje. Be to, jame yra 0 angliavandenių ir 24 gramai baltymų. Taigi tai yra puikus pasirinkimas. Taip pat jį galima rasti gerų pasiūlymų, todėl stebėkite juos ir atsargas. Jie gerai užšąla (kaip ir dauguma žuvų).
Man labai patinka šie receptai (vynioti žuvį ir gaminti maistą) yra tai, kad jūs uždarote skonius. Jie neišbėga, jie sėdi ir įsisiurbia į žuvis. Aš pasakysiu, kad dėl to žuvis gali pasidaryti ne tokia plekšnė ir virti ją lauke, todėl galbūt norėsite pakoreguoti reikalus, jei jums tai labiau patinka. Bet kuriuo atveju tai yra puiki ir sveika vakarienė.
Ingridientai
- 4 jūros ešeriai (po maždaug 1 - 1 1/4 svaro)
- 1 1/2 - 2 ryšeliai petražolių (švieži, smulkiai supjaustyti)
- 5 skiltelės česnako (plonais griežinėliais)
- 2 šaukštai citrinos sulčių (šviežiai išspaustų)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Jūros druska (pagal skonį)
- 1 suapvalintas šaukštas graikų raudonėlio (rigani)
- 24 pomidoro griežinėliai (ploni, apvalūs, 4-5 dideli pomidorai)
- Alyvuogių aliejus (šepečiui)
- 1 puodelis baltojo vyno
- 3 puodeliai vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 400–410 F / nuo 205 iki 210 C.
Žuvys žarnyne ir mastelyje (paliekant galvas) ir gerai nuplaukite.
Paglostykite.
Šiek tiek druskos viduje ir išorėje.
Sumaišykite petražoles, česnaką, citrinos sultis, du šaukštus alyvuogių aliejaus, raudonėlį ir dar šiek tiek druskos.
Užkimškite skrandžio ertmes.
Supilkite vyną ir vandenį į didelės kepimo formos dugną (maždaug 15 3/4 colio, 13 3/4 colio ar lygiavertį).
Teptuku ištepkite popieriaus lapą aliejumi.
Ant alyvuotos pusės išdėliokite tris pomidorų griežinėlius, ant viršaus - vieną žuvį, ant viršaus - dar tris pomidorų griežinėlius.
Apvyniokite kiekvieną žuvį popieriumi ir įdėkite į kepimo skardą, siūdami puse žemyn.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.
Norėdami patikrinti, ar tai yra nekenksmingumas, ranka paspauskite popierių. Žuvis turėtų būti minkšta.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Pomidoras
- Pagrindinis patiekalas
- graikų kalba
- kepti
