Eglė
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 483 | Kalorijos |
| 30g | Riebalai |
| 31g | Angliavandeniai |
| 24g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 483 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 30g | 38 proc. |
| Sotieji riebalai 15g | 73 proc. |
| Cholesterolis 216mg | 72 proc. |
| Natris 621mg | 27 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 31g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 17 proc. |
| Baltymai 24g | |
| Kalcis 546mg | 42 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis baklažanų užkepėlė yra greitas ir lengvas, skonio kvapas. Baklažanas supjaustomas kubeliais ir virtas su skaniu sūrio, kiaušinių, duonos trupinių, česnako ir supjaustytų daržovių deriniu.
Į baklažanų užpilą drąsiai pridėkite keletą grybų arba pakeiskite sūrio rūšį. Gali būti naudojamas Monterey Jack sūris, fontina ar kitos rūšies lydantis sūris.
Ingridientai
- 1 vidutinis baklažanas (nuluptas ir supjaustytas kubeliais)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 skiltelė česnako (smulkiai malto)
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis svogūnų (susmulkintų)
- 1/2 raudonųjų paprikų (susmulkintų)
- 2 dideli kiaušiniai (sumušti)
- 1 puodelis minkštos duonos trupinių (padalintas)
- 1 1/2 puodelio aštraus čederio sūrio (susmulkinti, padalinti)
- 1 šaukšto sviesto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Riebalus sutepkite 1/2-kv.
Eglė
Įdėkite baklažanų kubelius į kiaurasamtį ir pabarstykite brūkšniu druskos (1/4 šaukštelio druskos pasilikite vėlesniam pagardinimui). Leiskite nutekėti apie 5–10 minučių.
Eglė
Sudėkite į prikaistuvį ir uždenkite vandeniu. Užvirkite.
Eglė
Sumažinkite šilumą, uždenkite ir troškinkite 8 minutes.
Eglė
Gerai nusausinkite ir įpilkite druskos, pipirų, česnako.
Eglė
Antrame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite svogūną ir pakepinkite, kol tik suminkštės.
Eglė
Suberkite papriką ir virkite toliau, kol paprika suminkštės.
Eglė
Įmaišykite į baklažanų mišinį.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Į baklažanų mišinį įmaišykite išplaktą kiaušinį, 1/2 puodelio duonos trupinių ir 1 puodelį čederio sūrio.
Eglė
Šaukštą supilkite į paruoštą skardą.
Eglė
Pabarstykite likusią 1/2 puodelio sūrio ant bandelės.
Eglė
Ištirpintą sviestą sumaišykite su likusiais 1/2 puodelio duonos trupinių.
Eglė
Ant sūrio sluoksnio pabarstykite sviesto duonos trupinius.
Eglė
Kepkite 25–30 minučių, kol paruduos ir pasidarys burbuliukai aplink kraštus.
Eglė
Kaip išsirinkti baklažaną
Pernelyg subrendę baklažanai gali būti kartūs. Pasirinkite baklažanus, kurie yra tvirti liesti, be minkštų dėmių. Lapai baklažano gale turi būti žali, o ne rudi ir sausi.
Recepto žymės:
- Čederis
- baklažanų paplotėlis
- priešpiečiai
- amerikietis
